Waar kan ik geopende jam bewaren?

Oké, hier gaan we! Een poging om dat jam-artikel wat persoonlijker te maken…

Waar bewaar je die geopende jam nou eigenlijk? Vraag ik me ook altijd af!

Geopende jam… De hamvraag, of niet soms? Het is zo’n dingetje waar ik me stiekem vaak druk om maak. Want wie wil er nou schimmel op z’n boterham aantreffen? Ik in ieder geval niet!

Dus, wat is het antwoord? Koelkast! Ja, echt. De koelkast is je vriend.

• Als die pot eenmaal open is: Hup, de koelkast in ermee. En dan het liefst op een graadje of 4 tot 7. Klinkt als een strenge winter, hè? Maar het schijnt dat je jam dan, bijvoorbeeld een pot Hero Minder Zoet (lekker!), zo’n 3 weekjes goed blijft. Tenminste, dat zeggen ze… Ik durf ‘m zelf soms wel iets langer te bewaren, hoor. Gewoon even goed kijken en ruiken! En ja, ik weet dat dit officieel niet mag en je de regels gewoon moet volgen, maar soms…

• En die dichte pot dan? Nou, die kan gewoon lekker in het keukenkastje blijven staan. Scheelt weer plek in de koelkast, nietwaar? Totdat ‘ie open gaat… Dan begint de koelkast-race tegen de klok.

Ik herinner me nog toen ik eens vergeten was een geopende pot jam in de koelkast te zetten. Oeps! Een week later dacht ik ‘mmm, lekker jam op mijn beschuitje’, maar je raadt het al: geen succes. Kleine witte puntjes… Brrr! Sindsdien ben ik dus wel wat serieuzer gaan letten op die bewaartemperatuur. Zonde van de jam, zonde van mijn beschuitje én van mijn humeur!