Kun je spinazie omelet invriezen?

Spinazie-omelet invriezen: Ja of nee?

Een spinazie-omelet is een smakelijke en voedzame keuze voor een snelle lunch of diner. Maar wat doe je met de restjes? Kan je een spinazie-omelet invriezen voor later gebruik? Helaas is het antwoord nee.

Waarom is invriezen af te raden?

Wanneer je een omelet invriest, verandert de textuur van de eieren. Door het bevriezen en ontdooien raken de eiwitten beschadigd, waardoor de omelet rubberachtig en taai wordt. De smaak zal ook veranderen en minder fris zijn.

Wat kun je dan wel doen met een spinazie-omelet?

Een afgekoelde spinazie-omelet is prima te bewaren in de koelkast. Je kunt de omelet tot maximaal een dag in de koelkast bewaren. Om de omelet langer te bewaren, kun je hem wellicht opwarmen en serveren met een frisse salade.

Alternatief: losse spinazie en eieren invriezen

Wil je graag een spinazie-omelet voor later klaar hebben? Dan kun je de ingrediënten apart invriezen. Vries de spinazie in en klop de eieren apart. Zo kun je later snel en eenvoudig een verse spinazie-omelet maken.

Conclusie

Het invriezen van een spinazie-omelet wordt afgeraden, omdat de eieren rubberachtig worden. Bewaar een afgekoelde omelet liever in de koelkast voor maximaal een dag. Wil je de spinazie-omelet voor later bewaren, vries dan de spinazie en eieren apart in.