Kan stokbrood in de koelkast?

Kan stokbrood in de koelkast? Ach, weet je, dat is zo’n vraag waar ik me altijd al over heb afgevraagd. Want ja, moet het eigenlijk wel? Ik vind het zó zonde! Die heerlijk knapperige korst, weet je wel, die je bijna hoort kraken als je er een stukje afbreekt… die wordt in de koelkast gewoon… slap. Zompig, ja, dat is het woord. Het is alsof je een vrolijke, zonnige ochtend in een sombere, vochtige kelder gooit. Alles wat er mooi en sprankelend aan was, is gewoon weg.

Herinner je je die keer nog, toen we dat enorme stokbrood kochten voor die picknick? We waren zo enthousiast, dachten “oh, we eten het wel op!” Nou, nee dus. De helft eindigde in de koelkast, en de volgende dag… tsja, het was niet meer hetzelfde. Het was gewoon… droog en smakeloos, een beetje een teleurstelling eigenlijk. Zelfs met een beetje boter erop. Het werd echt een gevecht om het op te eten.

Ik heb geleerd van mijn fouten, hoor! Tegenwoordig koop ik liever een kleiner stokbrood. Gewoon, een voor ons tweeën. Dan is het op, dan is het vers, en dan is elke hap puur genieten. Zo’n warm, knapperig stukje, met een beetje goede olijfolie en wat zeezout… mmm… daar krijg ik nu al weer trek van! En ik denk, 70% van de mensen gooit toch wel weg wat ze niet opeten? Die cijfers heb ik ergens gelezen, ik weet het niet precies meer waar. Maar het klinkt logisch, toch? Zonde van het brood, zonde van het geld en zeker zonde van die prachtige smaak! Dus nee, voor mij geen koelkast voor stokbrood. Liever vers en klein, en dan helemaal opeten!