Kan je thee maken met heet kraanwater?

Heet kraanwater voor thee: ja of nee?

De snelle manier om thee te zetten is simpel: heet water uit de kraan, theezakje erin en klaar. Maar is dit wel de beste – en veiligste – manier? Hoewel het verleidelijk is om de snelkoppeling te nemen, raden wij het gebruik van heet kraanwater voor het zetten van thee af. De reden is simpel: de kwaliteit van het water.

Kraanwater, hoe schoon het ook mag lijken, bevat verschillende stoffen die bij verhitting hun eigenschappen kunnen veranderen en de smaak van je thee negatief beïnvloeden. Deze stoffen kunnen variëren afhankelijk van de regio en het watersysteem. Denk hierbij aan:

• Chloor: Chloor wordt toegevoegd aan kraanwater om bacteriën te doden. Bij verhitting kan chloor echter reageren met organische stoffen in het water, waardoor onaangename bijsmaken ontstaan, die vaak omschreven worden als een scherpe, chemische smaak. Deze smaak kan de delicate aroma's van de thee volledig overheersen.

• Mineralen: Kraanwater bevat mineralen, zoals calcium en magnesium. Hoewel deze mineralen op zichzelf niet schadelijk zijn, kunnen ze bij hoge temperaturen neerslaan en een kalkaanslag achterlaten in je waterkoker en op je theegerei. Bovendien kunnen sommige mineralen de smaak van de thee beïnvloeden, waardoor deze minder puur en fris smaakt.

• Andere stoffen: Afhankelijk van de kwaliteit van je lokale watersysteem kunnen er sporen van andere stoffen in het kraanwater zitten, zoals metalen (zoals lood of koper) of pesticiden. Hoewel deze meestal in zeer lage concentraties voorkomen, kan verhitting de concentratie van sommige stoffen verhogen, waardoor de kans op negatieve gezondheidseffecten, hoe klein ook, toeneemt.

Het gebruik van gekookt water voor het zetten van thee is daarom sterk aan te raden. Gekookt water elimineert de chloorsmaak en zorgt voor een puurdere, smakelijkere thee. Bovendien voorkom je mogelijke negatieve gezondheidseffecten door het verdampen van vluchtige stoffen.

Kortom, hoewel het gebruik van heet kraanwater voor thee tijd bespaart, is het ten koste van de smaak en potentieel de gezondheid. Kies voor de beste theebeleving en drink je thee met gekookt water. De paar extra minuten die het kost, zijn de moeite meer dan waard.