Kan je rauwe eieren buiten de koelkast bewaren?

Is het veilig om rauwe eieren buiten de koelkast te bewaren?

Rauwe eieren vormen een voedingsbodem voor bacteriën, vooral Salmonella. Salmonella kan ernstige voedselvergiftiging veroorzaken, met symptomen als diarree, braken en koorts.

De ideale opslagtemperatuur voor rauwe eieren is tussen 4 en 7 graden Celsius. Deze temperatuur remt de groei van bacteriën en verlengt de houdbaarheid van de eieren.

Gevolgen van het bewaren van rauwe eieren buiten de koelkast

Als rauwe eieren buiten de koelkast worden bewaard, kan de temperatuur oplopen, waardoor bacteriën zich snel kunnen vermenigvuldigen. Dit kan leiden tot een verhoogd risico op voedselvergiftiging.

Risicogroepen

Zwangere vrouwen, jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem lopen een groter risico op voedselvergiftiging veroorzaakt door Salmonella.

Bewaartips voor rauwe eieren

• Bewaar rauwe eieren altijd in de koelkast.
• Bewaar eieren in de originele eierdoos of in een ander schoon, afgesloten bakje.
• Was je handen voor en na het hanteren van eieren.
• Controleer de houdbaarheidsdatum op de eierdoos en gooi eieren weg die over datum zijn.

Conclusie

Om het risico op voedselvergiftiging te minimaliseren, moeten rauwe eieren altijd in de koelkast worden bewaard. Bewaar eieren nooit buiten de koelkast, zelfs niet voor korte periodes. Door de eieren op de juiste manier te bewaren, kun je genieten van verse eieren zonder je zorgen te maken over ziekteverwekkers.