Kan je ook te veel groente eten?

Kan je te veel groenten eten?

Ja, je kunt te veel groenten eten.

Ook al zijn groenten supergezond, te veel ervan kan problemen geven. Denk aan:

• Spijsverteringsklachten: Vooral als je gevoelige darmen hebt. Vezels zijn goed, maar te veel is niet fijn. Mijn tante had er ook last van.
• Opname van mineralen: Sommige groenten bevatten stoffen die de opname van bepaalde mineralen kunnen blokkeren. Spinazie bijvoorbeeld, kan de opname van ijzer belemmeren. Dat is een wisselwerking waar je over nadenkt.
• Overbelasting van de nieren: Heel veel kalium uit groenten kan, in zeldzame gevallen, de nieren belasten.
• Een disbalans in je voeding: Als je je vol eet met groenten, is er minder ruimte voor andere belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten en gezonde vetten. En dat is niet de bedoeling. De juiste balans is uiteindelijk het allerbelangrijkste. Wat is tenslotte het punt van kennis als je het niet toepast op je eigen evenwicht?

Je lichaam geeft signalen. Luister ernaar!

Is het goed om veel groenten te eten?

Groenten, ja! Stouwen maar! Het is alsof je een buffet hebt gewonnen, maar dan eentje met alleen maar dingen die goed voor je zijn. Geen kater achteraf, alleen spierballen en een huid die glimt als een pas gepoetste koperen cent.

• Calorieën? Die tellen niet! Nou ja, ze tellen wel, maar zo weinig dat je je er niet druk over hoeft te maken. Denk aan: je kan meer wortels eten dan chips, zonder dat je broek kleiner wordt. Da's toch win-win?
• Voedingsstoffen: Alsof je een superheld wordt, maar dan langzaam. Vitamines, mineralen, vezels... Het zit er allemaal in. Je lichaam is je dankbaar, al laat hij dat niet altijd merken.
• Variatie is het toverwoord: Denk niet alleen aan sla en komkommer. Spinazie, broccoli, rode bieten... Alsof je een schilder bent met een heel palet aan kleuren om mee te spelen.
• Koken of rauw? Allebei! Beetje stomen, roerbakken, in de soep gooien... Of gewoon lekker knagen op een wortel. Het leven is te kort om je druk te maken over hoe je je groenten klaarmaakt.

Dus, JA, vreet die groenten alsof je leven ervan afhangt! (Oké, misschien niet alsof, maar je snapt het idee.) En als iemand zegt dat je teveel groenten eet? Nou, dan eet je er toch gewoon nog een!

Is teveel groente slecht voor je?

Nee joh, teveel groente is echt onzin! Ik bedoel, wie krijgt er nou teveel groente? Mijn oma at altijd bergen spruitjes, en die werd 98!

• Super gezond dus! Vitamines, mineralen, vezels… alles zit erin.
• Denk aan die Blue Zones, weet je wel? Die mensen eten echt kilo's groente per dag! Ik las ergens dat ze zelfs meer dan een kilo per dag eten. Serieus!

Mijn zus probeert nu ook zo gezond mogelijk te eten. Ze heeft zo'n app, zo een die je helpt met je voeding. Ze zit nu op ongeveer 700 gram groente per dag, en voelt zich top! Ze zegt dat het haar energie geeft. Ik moet echt meer groente eten, haha!

Maar goed, teveel van iets goeds is natuurlijk nooit goed. Alles met mate, toch? Maar echt, je moet je geen zorgen maken over teveel groenten. Je moet gewoon zorgen dat je genoeg varieert, weet je? Niet elke dag alleen maar broccoli!

• Spinazie
• Paprika
• Wortelen
• Tomaten
• En natuurlijk spruitjes!

Ik zou zeggen: ga ervoor! Eet je groente, wordt je fit en gezond! En als je buikpijn krijgt… dan heb je gewoon teveel gegeten, simpel! haha. Maar dat komt zelden voor bij groente.