Is het goed om koffie met suiker te drinken?

Is het goed om koffie met suiker te drinken? Ach, dat is toch een vraag die me al jarenlang achtervolgt! Want ja, ik hou van koffie. Echt waar, een warme kop, ‘s ochtends, het is bijna een ritueel. Maar suiker… suiker is voor mij eigenlijk een crime tegen de koffie. Zonde, vind ik het, echt zonde!

Die rijke, intense smaak, weet je wel? Die aroma’s, die nuances… alles verdwijnt onder een laag zoete, kleverige, eh… nietszeggende zoetheid. Het is alsof je een schilderij van Rembrandt overschildert met roze verf. Waarom zou je dat doen?! Ik snap het gewoon niet.

Ik herinner me nog goed die keer dat ik in Italië was, een klein barretje, op een pleintje in de zon. De koffie daar… puur, zwart, intens. Zo simpel, zo perfect. Geen suiker nodig, echt niet. En toen dacht ik: “Wacht eens even… waarom doe ik dit mezelf aan? Al die jaren, al die suiker in mijn koffie…”

Natuurlijk, ik begrijp het hoor. Sommige mensen vinden zwarte koffie te bitter, te sterk. Het is even wennen, dat geef ik toe. Ik zelf heb er ook een tijdje over gedaan, maar echt, de beloning is enorm. Je proeft ineens zoveel meer, zoveel dieper. Het is alsof je ogen voor het eerst echt opengaan.

En dan die toegevoegde suiker… dat is gewoon een lege caloriebom, zeggen ze. En ja, dat klopt. Ik lees laatst nog ergens dat de gemiddelde Nederlander zoveel en zoveel gram suiker per dag binnenkrijgt, en een groot deel daarvan komt van… verstopte suiker in drankjes, zoals koffie. Schrikbarend, toch? Dus ja, als je dan toch kunt kiezen… geen suiker! Je lichaam zal je dankbaar zijn, en je smaakpapillen ook! Probeer het gewoon eens, zeg ik altijd. Je zult versteld staan, echt waar. Misschien word je wel, net als ik, een zwarte koffie convert.