Is appel zonder schil gezond?

Is een appel zonder schil nog gezond?

Appels zijn een gezonde en voedzame snack, maar veel mensen vragen zich af of het nodig is om de schil te eten om de maximale voedingswaarde te krijgen.

Het antwoord is ja. De meeste vitamines en antioxidanten in een appel zitten vlak onder de schil. Door de schil te verwijderen, verlies je dus wel degelijk waardevolle voedingsstoffen.

Hier is een overzicht van de voedingsstoffen die je mist door de schil te verwijderen:

• Vitamine C: Vitamine C is een antioxidant die het immuunsysteem versterkt en de huid gezond houdt.
• Vitamine A: Vitamine A is belangrijk voor het gezichtsvermogen, de voortplanting en de immuunfunctie.
• Vezel: Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen en het risico op diabetes type 2 te verminderen.
• Antioxidanten: Antioxidanten beschermen het lichaam tegen schade door vrije radicalen, die kanker en andere ziekten kunnen veroorzaken.

Hoewel de hoeveelheid die je verliest door het verwijderen van de dunne schil niet extreem groot is, draagt het wel bij aan de totale voedingswaarde van de appel. Daarom is het beter om appels met schil te eten om de meeste voedingsstoffen binnen te krijgen.

Als je de schil van je appels wilt verwijderen, kun je dat doen met een dunschiller of door de appel in partjes te snijden en de schil er met een mes af te snijden. Houd er echter rekening mee dat je bij het verwijderen van de schil ook wat van het vruchtvlees verliest, waar ook voedingsstoffen in zitten.

Dus, voor maximale voedingswaarde, eet appels met schil!