Hoeveel gram broccoli voor 1 persoon?

Hoeveel gram broccoli per persoon nodig voor een gezonde maaltijd?

Broccoli, uhm… ik bak het vaak. Zeker op een dinsdagavond, zo rond 18.30 uur. We eten dan meestal met z'n tweeën. Dan pak ik een flinke stronk, zo'n 300 gram ongeveer. Komt altijd goed uit.

Vorig jaar, op 27 juni, maakte ik een mega-portie voor een barbecue. Toen gebruikte ik 1 kilo broccoli voor 6 volwassenen. Was echt perfect. Iedereen vond het heerlijk.

Wassen? Nou, gewoon even onder de koude kraan. Goed schudden, klaar. Geen ingewikkeld gedoe. Soms gebruik ik een borsteltje voor de kleine hoekjes.

Zo'n 200 tot 350 gram, per persoon lijkt me prima, afhankelijk van hoeveel andere groenten je erbij eet natuurlijk. Ik hou zelf van veel broccoli.

Hoeveel broccoli per persoon?

Oei, broccoli! Die avond in juni, bij mijn nichtjes verjaardag. Zestien man sterk, en ik had de taak: de broccoli. Mijn recept vroeg om 350 gram per persoon, dus 5,6 kilo! Ik rende naar de supermarkt, een gigantische broccoli-berg in mijn armen. Het voelde alsof ik een babyolifant droeg. Thuis, de pan te klein, ik moest het in twee keer doen. Pure stress!

Het wassen was een hel! Die enorme hoeveelheid, al die kleine hoekjes en gaatjes. Eerst in een grote kom met koud water, dan grondig onder de kraan.

• Echt, het voelde alsof ik de hele dag bezig was!
• Mijn handen waren helemaal groen.
• En er zat zand in, héél veel zand.

250-350 gram per persoon? Mwoah. Voor mij was het te veel. Ik heb nog dagen broccoli gegeten! Misschien 200 gram per volwassene volstaat. De kinderen aten natuurlijk veel minder. Maar volgende keer neem ik minder. Gewoon, minder. Punt.

Ik heb geleerd: bij een grote groep, precieze planning én voorbereiding scheelt stress. En meer kleinere pannen. En misschien toch maar een andere groente. Haha, nooit meer zo'n berg broccoli!

Hoeveel gekookte bloemkool per persoon?

Oke, effe bloemkool-wijsneus uithangen dan maar he?

Bloemkool, de broccoli's bleke neef, hoeveel mik je er per persoon naar binnen?

Reken op een goeie 300-375 gram rauwe bloemkool, dan hou je na het kuisen en klaarmaken zo'n 250 gram over. Genoeg om je tante Truus tevreden te stellen, zeg maar. Die is gek op bloemkool.

Hoe flans je dat ding in elkaar?

• Blaadjes eraf jassen: Weg met die groene flappen, tenzij je ze wilt frituren, kan ook nog. (niet dus, is vies).
• Kontje eraf zagen: Zo'n stronkje is net een boomstronk, hop, weg ermee!
• Koken is niet het enige: Denk buiten de pan!

Kook- en baktijden? Recepten?

Zoek het lekker zelf op! Er zijn meer dan genoeg sites met "fantastische" recepten. (Hint: Google is je vriend, tenzij je Bing verkiest. Smaken verschillen!).

Hoeveel gram diepvries bloemkool per persoon?

150-175 gram diepvriesbloemkool per persoon, dat is de heilige graal! Reken op 250 gram gekookte bloemkool per persoon op je bord, dat is een berg! Diepvriesbloemkool krimpt tijdens het koken als een natte spons in de wasmachine. Een middelgrote bloemkool is dus eerder voor 3 personen dan voor 2, tenzij je een bord vol wilt scheppen. En dan heb ik het nog niet eens over de saus... Die is toch net zo belangrijk als de bloemkool zelf, niet?

• Diepvries is anders dan vers! Diepvriesbloemkool is zuiniger in gebruik want hij krimpt flink in.
• Berekening: Je kunt dus niet zomaar de hoeveelheid vers overnemen. Denk aan een flinke hoeveelheid, want je bord moet wel vol!
• Saus: Vergeet de saus niet! Een lekkere kaassaus maakt alles goed, zelfs die paar verloren grammetjes bloemkool.

Een tip van mijn oma (rust haar ziel): beter te veel dan te weinig! Anders krijg je die hongerige blikken van je gasten, en dat wil je niet. Die zijn scherper dan een mes, echt waar!

Is diepvries bloemkool gezond?

Is diepvries bloemkool gezond?

Ehm, diepvries bloemkool... gezond? Nou ja, net zo gezond als verse, blijkbaar.

• Vitaminen blijven bewaard, zoiets van 40%. Oké.

• Niet vergeten: die groente a la crème is fouter! Vetbom!

Vroeger dacht ik echt dat diepvries troep was. M'n oma zweert erbij, gekke combi. Diepvrieserwten, nooit vers. Is dat raar? Anyway, bloemkool dus... oké. Bloemkool is gewoon kool. Punt.

Hoeveel gram diepvriesspinazie per persoon?

60-100 gram diepvriesspinazie per persoon.

• Voedingscentrum: adviseert minimaal 250 gram groenten per dag. Spinazie is een onderdeel van deze aanbeveling.
• Praktische portie: 100 gram is een royale portie, 60 gram een gemiddelde. Afhankelijk van het gerecht.
• Diepvries: Gewicht kan variëren na ontdooien.

Diepvriesproducten: volume verandert. Bereken op gewicht, niet op volume. Gebruik weegschaal. Resteert altijd spinazie. Bewaar restjes.