Hoeveel glazen rijst voor 1 persoon?

Hoeveel rijst per persoon? De perfecte portie op je bord

Rijst is een veelzijdige basis voor talloze gerechten. Maar hoeveel rijst per persoon moet je nu eigenlijk koken? Te veel en je hebt restjes, te weinig en je gasten blijven hongerig achter. Deze handleiding helpt je de juiste hoeveelheid rijst te bepalen voor een perfect gevulde maaltijd.

De standaard portie ongekookte rijst per persoon is ongeveer 75 gram. Dit komt overeen met een half kopje droge rijst, gemeten met een standaard maatbeker. Deze hoeveelheid is voldoende voor een gemiddelde eter bij een maaltijd met meerdere componenten, zoals groenten, vlees of vis.

Heb je grote eters aan tafel, of serveer je een gerecht waarbij rijst het hoofdbestanddeel is? Dan is het verstandig om wat meer rijst te koken. Een royale portie is 100 gram ongekookte rijst per persoon, oftewel driekwart kopje.

Natuurlijk spelen individuele eetlust en de samenstelling van de maaltijd een belangrijke rol. Serveer je bijvoorbeeld een rijke curry met veel groenten en vlees, dan is 75 gram rijst per persoon waarschijnlijk voldoende. Maar bij een eenvoudiger gerecht met bijvoorbeeld alleen gebakken tofu en rijst, is 100 gram per persoon wellicht een betere keuze.

Tip: Kook liever iets te veel rijst dan te weinig. Overgebleven rijst kun je prima bewaren in de koelkast en de volgende dag gebruiken voor een snelle lunch, een rijstsalade of als basis voor gebakken rijst.

Kortom:

• Normale portie: 75 gram (1/2 kopje) ongekookte rijst per persoon.
• Grote portie: 100 gram (3/4 kopje) ongekookte rijst per persoon.

Met deze richtlijnen kook je altijd de perfecte hoeveelheid rijst en voorkom je onnodige voedselverspilling. Eet smakelijk!