Hoeveel abrikozenpitten eten?

Hoeveel abrikozenpitten mag je eten?

Abrikozenpitten bevatten amygdaline, een stof die in het lichaam wordt omgezet in cyanide. Cyanide is een giftige stof en kan bij hoge inname gezondheidsproblemen veroorzaken. Daarom is het belangrijk om niet teveel abrikozenpitten te eten.

Veilige dagelijkse inname

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) adviseert om de dagelijkse consumptie van abrikozenpitten te beperken tot:

• Volwassenen: minder dan 3 kleine of een halve grote pit
• Kinderen: helemaal geen abrikozenpitten

Gevolgen van overconsumptie

Het eten van te veel abrikozenpitten kan de volgende symptomen veroorzaken:

• Misselijkheid en braken
• Hoofdpijn
• Zwakte
• Verwardheid
• Moeite met ademhalen
• Bewusteloosheid

In ernstige gevallen kan overconsumptie van abrikozenpitten zelfs leiden tot de dood.

Aanbevelingen

Om de risico's te beperken, wordt aanbevolen om:

• De aanbevolen dagelijkse inname van abrikozenpitten niet te overschrijden.
• Kinderen abrikozenpitten helemaal te vermijden.
• Abrikozenpitten niet te eten als je zwanger bent of borstvoeding geeft.
• Als je gezondheidsklachten krijgt na het eten van abrikozenpitten, onmiddellijk medische hulp te zoeken.

Alternatieven

Als je van de smaak van abrikozenpitten houdt, maar de risico's wilt vermijden, zijn er alternatieve opties beschikbaar, zoals:

• Abrikozenjam of -compote
• Gedroogde abrikozen
• Abrikozenolie
• Abrikozenextract

Deze alternatieven bevatten geen of zeer weinig amygdaline en zijn daarom een veiligere keuze.