Hoe weet je of rauw ei nog goed is?

Hoe weet je of een rauw ei nog goed is?

Het testen van de versheid van een rauw ei is essentieel voor het voorkomen van voedselvergiftiging en het garanderen van de veiligheid. Hier is een eenvoudige test waarmee je kunt bepalen of een rauw ei nog goed is:

Test met een kom water:

1. Vul een kom met koud water.
2. Doe het rauwe ei voorzichtig in de kom.

Interpreteer de resultaten:

• Zinkt het ei en blijft het plat liggen: Dit betekent dat het ei vers is en nog prima te gebruiken.
• Staat het ei schuin: Het ei is nog steeds goed te gebruiken, maar het is niet meer zo vers. Het kan nog gebruikt worden in recepten waar het ei wordt gekookt of gebakken.
• Drijft het ei: Het ei is niet meer goed en mag niet worden gegeten. De luchtcel binnenin het ei is te groot, wat betekent dat het ei oud en mogelijk bedorven is.

Hoe werkt de test?

De positie van het ei in het water geeft de hoeveelheid lucht in het ei aan. Hoe minder lucht er in het ei zit, hoe verser het ei is.

Naarmate het ei ouder wordt, neemt de luchtcel binnenin toe en wordt het ei lichter. Dit zorgt ervoor dat het ei minder diep zinkt of zelfs drijft.

Door deze eenvoudige test uit te voeren, kun je de versheid van een rauw ei snel en gemakkelijk bepalen en zo voedselvergiftiging helpen voorkomen.