Hoe snel merk je dat je iets verkeerds hebt gegeten?

Hoe snel merk je dat je iets verkeerds hebt gegeten?

Voedselvergiftiging is een aandoening die wordt veroorzaakt door het nuttigen van besmet voedsel. De symptomen van voedselvergiftiging kunnen binnen enkele uren na het eten van het besmette voedsel optreden, maar soms duurt het ook enkele dagen voordat de symptomen zich manifesteren.

De meest voorkomende symptomen van voedselvergiftiging zijn:

• Misselijkheid
• Braken
• Diarree
• Buikkrampen
• Koorts
• Koude rillingen
• Hoofdpijn
• Vermoeidheid

De ernst van de symptomen hangt af van het type voedselvergiftiging dat je hebt en de hoeveelheid besmet voedsel die je hebt gegeten. In de meeste gevallen zullen de symptomen binnen enkele dagen verdwijnen. Echter, in sommige gevallen kunnen de symptomen langer aanhouden of zelfs levensbedreigend worden.

Als je vermoedt dat je voedselvergiftiging hebt, is het belangrijk om zo snel mogelijk medische hulp te zoeken. Dit is vooral belangrijk als je een van de volgende symptomen ervaart:

• Bloed in je braaksel of ontlasting
• Koorts hoger dan 38,9°C
• Diarree die langer dan 3 dagen aanhoudt
• Extreme misselijkheid of braken
• Tekenen van uitdroging, zoals duizeligheid, zwakte of weinig plassen

Voorkomen is beter dan genezen, dus het is belangrijk om maatregelen te nemen om voedselvergiftiging te voorkomen. Enkele tips om voedselvergiftiging te voorkomen zijn:

• Was je handen grondig met warm water en zeep voordat je met voedsel omgaat.
• Was groenten en fruit voordat je ze opeet.
• Kook vlees, gevogelte en vis grondig.
• Vermijd het eten van rauw of onvoldoende verhit voedsel.
• Bewaar voedsel op de juiste temperatuur.
• Vermijd contact tussen rauw voedsel en gekookt voedsel.