Hoe maak je troebel appelsap?

Troebel appelsap: een smaakvolle en gezonde dorstlesser

Appelsap is een heerlijk en verfrissend drankje dat rijk is aan vitaminen, mineralen en antioxidanten. Troebel appelsap is een variant op helder appelsap, met een dikkere, romigere textuur en een rijkere smaak. Het maken van troebel appelsap is eenvoudig en vereist slechts enkele ingrediënten en een sapcentrifuge.

Ingrediënten:

• 1,5 kg appels (zoals Goudreinetten, Elstar of Jonagold)
• Optioneel: 1 eetlepel pectinepoeder

Benodigdheden:

• Sapcentrifuge
• Schone flessen of potten

Instructies:

1. Was de appels: Was de appels grondig onder koud stromend water om vuil en pesticiden te verwijderen.
2. Verwijder de klokhuizen: Snijd de appels in vieren en verwijder de klokhuizen.
3. Pers de appels: Plaats de appels in de sapcentrifuge en pers het sap.
4. Voeg pectinepoeder toe (optioneel): Als je een extra troebel sap wilt, voeg dan 1 eetlepel pectinepoeder toe aan het appelsap en roer goed door. Pectine is een natuurlijke verdikkingsmiddel dat voorkomt in appels en andere vruchten.
5. Fles het sap: Vul schone flessen of potten met het appelsap en sluit ze af met een deksel.
6. Bewaar het sap: Bewaar het appelsap in de koelkast om fermentatie te vertragen. Het sap is maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast.

Tips:

• Voor een troebelere textuur, laat je de schil en het klokhuis van de appels zitten voordat je ze perst.
• Gebruik appelrassen met een hoog pectinegehalte, zoals Goudreinetten, om een dikkere, romigere sap te verkrijgen.
• Als je geen sapcentrifuge hebt, kun je de appels in kleine stukjes snijden en ze pureren in een blender. Voeg vervolgens water toe en zeef het mengsel door een kaasdoek of neteldoek om het sap te scheiden.
• Voeg voor een zoetere smaak een beetje honing of ahornsiroop toe aan het sap.
• Roer het appelsap goed door voor het drinken, omdat er zich tijdens de bewaring bezinksel kan vormen.

Voordelen van troebel appelsap:

• Rijk aan voedingsstoffen: Troebel appelsap bevat een schat aan vitaminen, mineralen en antioxidanten, waaronder vitamine C, kalium en quercetine.
• Helpt bij de spijsvertering: Het pectine in troebel appelsap kan helpen bij het reguleren van de spijsvertering en het verlichten van constipatie.
• Ondersteunt het immuunsysteem: De antioxidanten in appelsap helpen het immuunsysteem te versterken en beschermen tegen ziekten.
• Heerlijk en verfrissend: Troebel appelsap is een heerlijke en verfrissende dorstlesser die perfect is voor elk moment van de dag.

Geniet van de volle en rijke smaak van troebel appelsap, een natuurlijke en voedzame manier om je dag op te frissen!