Hoe lang moet je koolrabi stomen?

Hoe lang moet je koolrabi stomen?

Koolrabi is een veelzijdige groente die op verschillende manieren kan worden klaargemaakt. Stomen is een gezonde manier om koolrabi te bereiden, omdat het de meeste voedingsstoffen behoudt.

Hoe lang moet je koolrabi stomen?

De kooktijd voor koolrabi is afhankelijk van de grootte van de groente. Kleine koolrabi's hebben minder kooktijd nodig dan grote koolrabi's.

• Kleine koolrabi (tot 5 cm in diameter): 5-7 minuten
• Medium koolrabi (5-10 cm in diameter): 8-10 minuten
• Grote koolrabi (meer dan 10 cm in diameter): 10-12 minuten

Hoe controleer je of de koolrabi klaar is?

Prik met een vork in de koolrabi om te controleren of deze gaar is. De vork moet gemakkelijk door de groente kunnen prikken.

Laat de koolrabi afkoelen

Laat de koolrabi na het stomen afkoelen voordat je deze serveert. Hierdoor kunnen de smaken zich ontwikkelen en wordt de koolrabi gemakkelijker te hanteren.

Tips:

• Gebruik een stoommandje om de koolrabi boven het kokende water te houden.
• Voeg naar wens kruiden of specerijen toe aan het stoomwater.
• Gestoomde koolrabi kan worden geserveerd als bijgerecht, in salades of in soepen en stoofschotels.