Hoe lang kan je vlees over datum eten?

Hoe lang kan je vlees over datum eten? Pff, dat is altijd zo’n gok, hè? Een gok met mijn maag als inzet! Die vraag houdt me al jaren bezig. Ik herinner me nog die keer met die kip, een week over de datum… Ik had ‘m in de koelkast verstopt, achteraan, helemaal vergeten. Toen ik ‘m ontdekte, zag hij er nog best oké uit, alleen een beetje… droog? Maar nee, ik heb ‘m toen toch maar weggegooid. Liever safe dan sorry, toch?

Ik denk dat ik vlees op de dag zelf nog wel durf eten, ja. Als het er goed uitziet, je weet wel, mooie kleur, geen rare geurtjes. Maar als het een dag, twee dagen over de datum is… dan word ik toch echt heel erg onzeker. Vooral gehakt, daar ben ik super voorzichtig mee. Die bacteriën, je weet maar nooit. Een buikgriepje is niet wat ik wil, echt niet. Twee dagen ziek op de bank liggen, met krampen en zo… Nee, dan is dat vlees, hoe zonde het ook is, gewoon weggegooid geld. Mijn gezondheid is belangrijker.

En dat is ook wat ze zeggen, hè? Er zijn van die regels, dat gehakt maar een of twee dagen in de koelkast mag blijven, na de uiterste houdbaarheidsdatum. En voor ander vlees is het misschien wat langer. Maar ik vind die regels best eng. Als je kijkt naar die cijfers over voedselvergiftiging, ach, het zijn er best veel, toch? Ik las laatst ergens dat… Nou ja, het waren er heel wat. Genoeg in ieder geval om mij extra voorzichtig te laten zijn. Zeker omdat ik een gevoelige maag heb! Dus ja, ik gooi liever wat vlees weg, dan dat ik een paar dagen met een verschrikkelijke maagpijn op de bank lig te creperen. Zonde van het geld, ja, maar niet zo zonde als een voedselvergiftiging!