Hoe lang kan gekookte spinazie blijven staan?

Hoe lang is gekookte spinazie houdbaar?

Gekookte spinazie is een veelzijdig en voedzaam gerecht dat relatief eenvoudig te bereiden is. Het is echter belangrijk om te weten hoe lang gekookte spinazie houdbaar is om voedselvergiftiging te voorkomen.

Koelkast

Gekookte spinazie is maximaal 2 dagen houdbaar in de koelkast. Bewaar de spinazie in een luchtdichte verpakking om uitdroging en besmetting met andere voedingsmiddelen te voorkomen.

Vriezer

Het invriezen van gekookte spinazie wordt afgeraden, omdat dit de textuur en smaak kan beïnvloeden. Als je toch besluit om gekookte spinazie in te vriezen, is deze maximaal 3 maanden houdbaar. Ontdooi de spinazie voor het gebruik in de koelkast of magnetron.

Verse spinazie

Verse spinazie is korter houdbaar dan gekookte spinazie. Bewaar verse spinazie maximaal 2 dagen in de koelkast, in een luchtdichte verpakking of afgesloten zak met een vochtige doek.

Invriezen van verse spinazie

In tegenstelling tot gekookte spinazie kan verse spinazie wel ingevroren worden, en is deze tot 1 jaar houdbaar. Was en Blancheer de spinazie kort (ongeveer 1-2 minuten) in kokend water, laat uitlekken en druk zoveel mogelijk vocht eruit. Verdeel de spinazie in porties en vries in in luchtdichte vriezerzakken of bakjes.

Tips voor het bewaren van spinazie

• Gebruik altijd schone containers en gereedschap om besmetting te voorkomen.
• Was verse spinazie grondig voor gebruik.
• Laat gekookte spinazie afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het invriest of in de koelkast bewaart.
• Ontdooi verse of gekookte spinazie altijd volledig voor gebruik.
• Gooi spinazie weg die een onaangename geur of smaak heeft, of die tekenen van bederving vertoont (slijm, verkleuring).