Hoe lang is het houdbaar na ontdooien?

Hoe lang is ontdooid eten houdbaar?

Als je voedsel invriest, kun je het veel langer bewaren. Maar wat als je het eenmaal hebt ontdooid? Hoe lang is het dan nog houdbaar?

Het antwoord hangt af van een aantal factoren, waaronder:

• Het type voedsel
• De temperatuur waarop het wordt bewaard
• Of het is gekookt of rauw

Op kamertemperatuur

Ontdooid voedsel is op kamertemperatuur maximaal 24 uur houdbaar. Dit komt omdat bacteriën snel kunnen groeien bij temperaturen tussen 4°C en 60°C. Daarom is het belangrijk om ontdooid voedsel zo snel mogelijk te eten of te koken.

In de koelkast

In de koelkast blijft ontdooid voedsel 2-3 dagen goed. Dit komt omdat de koelkast de groei van bacteriën vertraagt. Het is echter nog steeds belangrijk om ontdooid voedsel zo snel mogelijk te eten of te koken.

Herinvriezen

Het is af te raden om ontdooid voedsel opnieuw in te vriezen. Dit komt omdat hierdoor ook schadelijke bacteriën worden vastgelegd. Als je voedsel moet herinvriezen, doe dit dan alleen als het is gekookt.

Tips

Hier zijn een paar tips om de houdbaarheid van ontdooid voedsel te verlengen:

• Ontdooi voedsel in de koelkast of in de magnetron.
• Gebruik ontdooid voedsel zo snel mogelijk.
• Als je ontdooid voedsel niet meteen eet, bewaar het dan in de koelkast en eet het binnen 2-3 dagen.
• Herinvries ontdooid voedsel niet, tenzij het is gekookt.