Hoe lang broccoli en bloemkool stomen?

Hoe lang duurt het om broccoli en bloemkool te stomen?

Stomen is een gezonde manier om broccoli en bloemkool te bereiden, omdat het de meeste voedingsstoffen behoudt. De kooktijd hangt af van de grootte van de roosjes en of je een hele bloemkool of broccoli stoomt.

Bloemkool

• Bloemkoolroosjes (ongeveer 2 cm): 25-35 minuten
• Hele bloemkool: 35-45 minuten

Broccoli

• Broccoliroosjes (ongeveer 2 cm): 13-15 minuten
• Hele broccoli: 30-40 minuten

Instructies:

1. Was de broccoli of bloemkool en snijd deze in roosjes, indien nodig.
2. Vul een stoompan met water en breng aan de kook.
3. Plaats de broccoli of bloemkoolroosjes in de stoommand.
4. Stoom tot de broccoli of bloemkool gaar is, zoals aangegeven in de kooktijden hierboven.
5. Prik met een vork om de gaarheid te controleren. De broccoli of bloemkool is gaar wanneer deze zacht is, maar nog wel een beetje knapperig.
6. Haal de broccoli of bloemkool van het vuur en serveer direct.

Tips:

• Voor een zachtere broccoli of bloemkool stoom je deze 5-10 minuten langer.
• Gebruik een stoommand met gaatjes om ervoor te zorgen dat de broccoli of bloemkool gelijkmatig gaart.
• Je kunt ook een stoompan in de magnetron gebruiken. Controleer de kooktijden in de handleiding van de magnetron.
• Gestoomde broccoli of bloemkool kan 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard.