Hoe lang blijft zelfgemaakte quiche goed?

Hoe lang blijft je zelfgebakken quiche lekker?

Een verse, zelfgemaakte quiche is een culinair genot. Maar hoe zorg je ervoor dat je optimaal van je creatie kunt genieten en dat je geen restjes hoeft weg te gooien? De houdbaarheid van quiche hangt af van de bewaarmethode.

Koelkast:

Een afgekoelde, zelfgemaakte quiche kan je maximaal drie dagen in de koelkast bewaren. Cruciaal hierbij is dat de quiche goed is afgedekt. Dit voorkomt uitdroging en besmetting met andere aroma’s of bacteriën in je koelkast. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld huishoudfolie, een deksel of bewaar de quiche in een luchtdichte bewaardoos. Let op: hoe langer de quiche in de koelkast staat, hoe meer de smaak en textuur achteruit kunnen gaan. Probeer hem dus binnen die drie dagen op te eten.

Vriezer:

Wil je de quiche langer bewaren? Dan is invriezen de oplossing. Een goed ingevroren quiche blijft tot drie maanden houdbaar. Voor het invriezen is het belangrijk dat de quiche volledig is afgekoeld. Verpak de quiche luchtdicht, bijvoorbeeld in een stevige diepvrieszak of -doos. Vergeet niet om de datum van invriezen op de verpakking te noteren, zodat je het overzicht behoudt.

Ontdooien en opwarmen:

Een bevroren quiche ontdooi je het beste langzaam in de koelkast. Dit duurt wel even, reken op ongeveer 24 uur. Eenmaal ontdooid, is het belangrijk om de quiche snel te consumeren. Warm de quiche op in een voorverwarmde oven op 180°C tot hij door en door warm is. Je kunt hem ook opwarmen in de magnetron, maar let dan op dat de korst niet te zacht wordt.

Extra tip: Snijd de quiche voor het invriezen in porties. Zo kun je gemakkelijk de gewenste hoeveelheid ontdooien en hoef je niet de hele quiche in één keer op te warmen.

Door deze tips te volgen, geniet je optimaal en veilig van je zelfgemaakte quiche, zowel vers als na bewaren.