Hoe lang blijft vleesjus goed in de koelkast?

Hoe lang is vleesjus houdbaar in de koelkast?

Vleesjus is een veelzijdige smaakmaker die gerechten extra smaak en umami geeft. De houdbaarheid van vleesjus hangt af van de versheid en de manier waarop het wordt bewaard.

Houdbaarheid van verse vleesjus

Vers gemaakte vleesjus blijft maximaal drie dagen goed in de koelkast. Dit geldt voor alle soorten vleesjus, ongeacht de gebruikte ingrediënten. De jus moet afgekoeld en luchtdicht verpakt worden bewaard.

Houdbaarheid van gekochte vleesjus

Koop je kant-en-klare vleesjus, controleer dan altijd de houdbaarheidsdatum op de verpakking. De meeste gekochte vleesjus is enkele weken tot maanden houdbaar in de koelkast, mits ongeopend. Na opening is de houdbaarheid korter, meestal enkele dagen.

Tekenen van bederf

De volgende tekenen kunnen erop wijzen dat vleesjus bedorven is:

• Onaangename geur
• Verfomfaaide kleur
• Slijmige textuur
• Schimmelvorming

Tips voor het bewaren van vleesjus

• Laat de jus altijd eerst afkoelen voordat je het bewaart.
• Bewaar de jus in een luchtdichte container of zakje.
• Plaats de jus direct in de koelkast en plaats het niet aan de deur, waar de temperatuur kan fluctueren.
• Vries de jus in voor langere bewaring (tot 3 maanden).

Conclusie

Verse vleesjus is maximaal drie dagen houdbaar in de koelkast. Gekochte vleesjus heeft een langere houdbaarheid, maar controleer altijd de verpakking voor de specifieke houdbaarheidsdatum. Door de jus goed te bewaren, kun je de smaak en kwaliteit ervan optimaal behouden.