Hoe lang blijft een vers gelegd ei goed?

Hoe lang blijft vers gelegd ei goed?

Yo, ff snel over die eieren he:

• Verse eieren, die zijn ongeveer 4 weken goed. Dat is vanaf de dag dat de kip ze heeft gelegd.
• Maar ja, in de winkel weet je dat dus niet precies. Kijk dus gewoon naar die datum op de doos. Veel makkelijker toch?
• Enne… als die schaal al een barst heeft, kun je dat ei beter snel opeten! Anders wordt ‘ie sneller slecht. Echt waar.

Trouwens, wist je dat mijn oma vroeger altijd zei dat je een ei in water kon testen? Als ie zinkt is ie goed, drijft ie, dan niet meer gebruiken! Haha, ouwe wijven praat misschien, maar wie weet zit er wat in! Ik doe het nooit, ben te lui. En ik heb echt een keer een ei gehad…stinken dat ie deed! Bleek dat ie al 3 maanden over de datum was. Jakkes! Gelukkig had ik het geroken voordat ik hem openbrak. Blegh!

Kun je een net gelegd ei eten?

Raak. Eet dat ei.

• Vers ei, 4 weken. Koelkastplicht. Anders bacterieel risico.

• Kook ei, week. Zelfde deal. Koelkast is je schild.

• Drijftest: Zinkt het ei? Goed. Drijft het? Weg ermee.

Kun je eieren eten op de dag dat ze gelegd zijn?

Het is nacht. De vraag spookt rond. Eieren… vers.

Ja, je kunt eieren eten op de dag dat ze gelegd zijn.

• Verse eieren zijn perfect eetbaar.
• Sommige mensen vinden ze zelfs lekkerder.
• De smaak is… puur.

Bewaren? Moeilijk.

• Eieren nemen geuren op. Dat is zo jammer.
• Na drie dagen? Dan kun je ze nog zo’n drie weken eten.
• Drie weken na het leggen, dat is de grens.

Ik herinner me de eieren van mijn oma. Rechtstreeks van de kip. Nooit iets anders geproefd.

Hoe weet je of een ei nog vers is?

Vers ei? Doe ‘m in een glas water!

• Zakt ie naar de bodem en ligt ie plat? Top! Nog supervers. Eet ‘m op!

• Zakt ie wel, maar staat ie rechtop? Hmm, nog wel eetbaar, maar snel opmaken! Die houdbaarheid is bijna voorbij. Check de datum op de doos even! Of… misschien toch maar weggooien? Zonde van de eitjes.

• Drijft ie? Weg ermee! Die is echt over de datum. Bah! Ruikt ie ook al raar? Niet lekker.

Moet ik volgende keer die eieren maar in de koelkast zetten? Heb ik die wel goed gedateerd? Welke datum stond er ook alweer op? Ach, maakt niet uit. Nieuwe eieren kopen. Misschien biologisch deze keer? Die zijn duurder, maar… beter? Zitten er dan ook betere voedingsstoffen in? Ik moet eens wat meer over voedingswaarde lezen. Pff, zoveel om te doen. Eerst maar eens een lekker eitje eten, als het al niet over de datum is natuurlijk!

Hoe kan je testen of eieren nog goed zijn?

Eieren testen? Zo simpel.

• Water. Meer heb je niet nodig.

• Plat op de bodem: vers. Net gelegd, bijna.

• Punt omhoog? Paar weken oud, kan nog. Mijn oma zei altijd: “zolang het niet stinkt…”

• Drijven? Weg ermee. Echt weg. Niet stiekem toch bakken. Zonde van je pan.

• Nog een tip: Schudden. Hoor je geklots? Niet goed. Weg ermee. Of geef het aan de kat, als je durft.

Hoe test je of eieren nog goed zijn?

Eieren testen? Ok…

• Waterglas-test: Ei in water. Zinkt ie plat? Vers! Half drijven? Kan nog, maar snel gebruiken. Flotteren? Weg ermee! Echt weg, niet composteren.

• Snuiftest: Ruikt ie raar? Rot! Dat weet je meteen.

• Breken-test: Kommetje, ei openbreken. Stinkt het? Is het slijmerig? Gadverdamme, weg ermee! Slijmerig? Bah.

Mijn oma deed altijd de water test, nooit anders eigenlijk. Vroeger hadden we zelf kippen, gekocht op de markt in Barneveld. Die eieren waren altijd goed. Maar goed, dat was toen. Misschien moet ik zelf ook weer kippen? Lastig met de katten… Of niet?

• Kippen
• Katten
• Eieren

Nou ja, de katten zouden het vast leuk vinden. Vers ei voor de katten! Nee geintje. Maar serieus, verse eieren zijn echt lekkerder. Anyway, glas water is the way to go. Simpel zat.

Hoe weet je of eieren niet meer goed zijn?

Ei-test, doe-het-zelf-stijl! Gooi dat ding in een glas water, ja man!

• Zinkt-ie als een baksteen? Top! Verser dan een pasgelegd kuikentje. Lekker bakken die hap! (Denk aan omeletten, spiegeleitjes, paaseieren – héél veel mogelijkheden!)

• Hangt-ie een beetje in het water, een beetje scheef? Nou, dan is ‘ie nog wel te gebruiken, maar haast je wel. Zoals een half vergane tomaat, nog net eetbaar, maar niet meer voor die fancy gerechten.

• Drijft-ie als een kurk? Weg ermee! Dat ding is ouder dan Methusalem! Stinkt waarschijnlijk ook al als een week oude vis. Gooi ‘m in de composthoop, of maak er een leuke knutsel mee, want een omelet wordt dit niet meer. Krijg je gelijk een ei-festijn in je keuken.

Zelf heb ik laatst zo’n drijvend ei ontdekt. Het was een ware ramp! Ruikte alsof een stinkdier erin had gelegd. Moest het hele huis luchten! Vandaar deze tip: een ei-inspectie is nooit weggegooid geld. En water is goedkoper dan een nieuwe neus.

Hoe weet je of rauw ei nog goed is?

Okee, Sherlock Holmes van de eieren, hier komt de eier-analyse voor dummies (en slimme mensen zoals jij!):

• De Waterbak Test: Vul een bak met water. Gooi het ei erin. Het is net een kleine duikplank voor een potentieel ontbijt.

  • Zinkt als een baksteen (en blijft plat liggen): Bingo! Verser dan de ochtenddauw. Er zit zo weinig zuurstof in dat ei, je zou bijna medelijden krijgen. Bijna.
  • Blijft schuin staan (denk aan een luie toren van Pisa): Nog prima te gebruiken. Misschien niet voor een soufflé, maar een roerei lukt nog wel. Zie het als een “tweede kans” ei.
  • Drijft als een kurk (als een klein Titanic drama): Gooi weg! Dit ei is bezig met een solocarrière als boei in de oceaan. Tenzij je een biologisch experiment wil starten, laat het dan met rust!

En onthoud: deze test is geen exacte wetenschap. Het is meer een “voel je je dapper genoeg?”-spel. Vertrouw op je neus! Ruikt het ei vreemd? Weg ermee! Je reuk is vaak een betere indicator dan welke watertest dan ook. En ja, ik spreek uit ervaring… een slechte omelet is een ervaring die je niet snel vergeet.