Hoe kun je Salmonella besmetting voorkomen?

Zo voorkom je een Salmonellabesmetting

Salmonella is een bacterie die voedselvergiftiging kan veroorzaken. Symptomen van een Salmonellabesmetting zijn onder meer misselijkheid, braken, diarree en koorts. In ernstige gevallen kan een Salmonellabesmetting leiden tot ziekenhuisopname of zelfs de dood.

Er zijn een aantal dingen die je kunt doen om een Salmonellabesmetting te voorkomen:

• Houd je handen schoon. Was je handen grondig met zeep en water voor en na het bereiden van voedsel, na het aanraken van rauw vlees, gevogelte, eieren of zeevruchten, en na het gebruik van het toilet.
• Was fruit en groenten grondig. Was fruit en groenten grondig met koud water voor consumptie, vooral als ze rauw worden gegeten.
• Kook vlees, gevogelte, eieren en zeevruchten grondig. Kook vlees, gevogelte, eieren en zeevruchten tot ze gaar zijn. Dit betekent dat de binnenkant van het voedsel een veilige temperatuur heeft bereikt.
• Vermijd contact tussen rauwe dierlijke producten en andere voedingsproducten. Houd rauwe dierlijke producten gescheiden van andere voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten en bereide gerechten. Gebruik aparte snijplanken en messen voor het bereiden van rauwe dierlijke producten.
• Bewaar voedsel op de juiste temperatuur. Bewaar voedsel op de juiste temperatuur om de groei van bacteriën te voorkomen. Bewaar bederfelijke levensmiddelen in de koelkast of vriezer.
• Reinig oppervlakken die in contact komen met voedsel. Maak oppervlakken die in contact komen met voedsel, zoals aanrechtbladen, snijplanken en messen, grondig schoon met een ontsmettingsmiddel.

Door deze tips te volgen, kun je je risico op een Salmonellabesmetting verkleinen.