Hoe kan je zien dat gehakt niet meer goed is?

Hoe weet je of gehakt nog goed is?

Gehakt is een veelzijdige vleessoort die in vele gerechten gebruikt kan worden. Maar hoe weet je of gehakt nog goed is? Hier zijn een paar tekenen waar je op kunt letten:

Kleur:

• Roze: Vers gehakt is roze van kleur.
• Bruin of grijs: Bruin of grijs gehakt hoeft niet per se bedorven te zijn, maar het is belangrijk om het grondig te koken.
• Groen: Een groene verkleuring is een duidelijk teken van bederf. Gooi groen gehakt direct weg; het is ongeschikt voor consumptie.

Geur:

Vers gehakt heeft een milde, vlezige geur. Als het gehakt een zure of bedorven geur heeft, is het niet meer goed.

Textuur:

• Plakkerig: Vers gehakt is licht plakkerig. Als het gehakt erg plakkerig of slijmerig aanvoelt, is het mogelijk bedorven.
• Droog: Gehakt dat droog en kruimelig is, is niet meer goed.

Andere tekenen:

• Vorming van slijm: Als er zich slijm op het gehakt vormt, is het bedorven.
• Donkere vlekken: Donkere vlekken op het gehakt kunnen een teken zijn van bacteriegroei.
• Schimmel: Schimmel is een duidelijk teken van bederf. Gooi gehakt met schimmel direct weg.

Als je twijfelt over de kwaliteit van gehakt, is het altijd beter om voorzichtig te zijn en het weg te gooien. Verzeker je ervan dat je gehakt goed bewaart in de koelkast of vriezer om de versheid te behouden.