Hoe kan ik het beste spinazie invriezen?

Hoe kun je spinazie het beste invriezen?

Spinazie invriezen is een geweldige manier om de houdbaarheid te verlengen en te genieten van deze voedzame groene bladgroente het hele jaar door. Door de onderstaande stappen te volgen, kun je spinazie eenvoudig en effectief invriezen, zodat je deze altijd bij de hand hebt voor je favoriete recepten.

Stap 1: Spinazie schoonmaken

Was de spinazie grondig met koud water om vuil of zand te verwijderen. Verwijder eventueel verwelkte of gekneusde bladeren.

Stap 2: Spinazie blancheren (optioneel)

Blancheren is een optionele stap, maar het wordt aanbevolen om de kleur, textuur en voedingswaarde van de spinazie te behouden. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de spinazie toe en kook deze 1-2 minuten, of totdat deze heldergroen is en begint te slinken.

Stap 3: Spinazie afkoelen

Haal de spinazie uit het kokende water en dompel deze direct onder in een kom met koud water en ijsblokjes. Dit stopt het kookproces en voorkomt dat de spinazie te gaar wordt.

Stap 4: Spinazie uitlekken

Laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet. Knijp nogmaals zoveel mogelijk water uit de spinazie met je handen of een schone theedoek.

Stap 5: Spinazie verpakken

Verdeel de spinazie in porties en plaats deze in luchtdichte verpakkingen. Ziplock-zakjes of herbruikbare bakjes zijn hiervoor geschikt. Zorg ervoor dat er zo min mogelijk lucht in de verpakkingen zit om vriesbrand te voorkomen.

Stap 6: Invriezen

Plaats de verpakte spinazie in de vriezer en vries deze in bij -18°C.

Bewaaradvies:

• Ingevroren spinazie kan tot 3 maanden worden bewaard.
• Ontdooi de spinazie voor gebruik in de koelkast of in de magnetron.
• Geblancheerde spinazie kan direct uit de vriezer worden gebruikt in smoothies of sauzen.
• Onbehandelde spinazie moet voor gebruik worden gekookt.

Door deze stappen te volgen, kun je eenvoudig spinazie invriezen en genieten van de voedingswaarde en veelzijdigheid van deze bladgroente het hele jaar door.