Hoe bak je in een magnetron?

Hoe bak je in een magnetron? Pff, een cake in de magnetron… daar moet ik even over nadenken. Een cake, weet je wel? Zo’n warme, zachte, geurige cake… niet zo’n droog, rubberachtig ding. En eerlijk gezegd? Ik ben geen fan van magnetrongebak. Ik heb ooit eens een chocoladetaart geprobeerd, in die hippe magnetron van mijn zus, en het was een ramp. Echt, een ramp! Droog als de Sahara, en de chocolade smaakte naar… nou ja, naar teleurstelling.

Maar goed, als je nou echt, echt in tijdnood zit – zoals die keer dat ik onverwachts bezoek kreeg en iets lekkers moest hebben – dan is een magnetron wel een optie. Een convectiemacrogolf dan hè, een gewone magnetron is echt geen optie. Ik las ergens dat 160 graden, zo’n twintig minuutjes, een goede richtlijn zou zijn. Maar ach, recepten zijn altijd maar richtlijnen, nietwaar? Je moet gewoon goed kijken! Mijn oma zei altijd: “Een bakker kijkt, een bakker ruikt, een bakker voelt!” En dat geldt ook voor magnetron-bakkers, denk ik. Misschien moet je zelfs vaker kijken dan bij een gewone oven. Die 20 minuten zijn natuurlijk maar een schatting. Je weet toch wel hoe dat gaat? De ene cake is de andere niet.

Dus check regelmatig of het al gaar is. Anders krijg je – en ik herhaal het nog maar eens – een droge, rubberachtige cake. En wie wil nou zo’n droge, rubberachtige cake? Niemand! Ik in ieder geval niet. Misschien is een muffin beter geschikt voor de magnetron? Of een kleine cake, iets kleins, dat sneller gaar is. Want een hele cake in een magnetron… dat voelt gewoon… fout. Maar ja, nood breekt wet, toch? Als je echt snel iets lekkers nodig hebt, dan moet je maar improviseren. Maar ik zou het persoonlijk toch niet aanraden, voor een echte cake. Een echte oven is gewoon onverslaanbaar. Die heerlijke geur van een cake die langzaam in de oven rijst… dat is toch onbetaalbaar?