Welke charcuterie is het gezondst?

Welke charcuterie is gezond?

Magere vleeswaren zijn over het algemeen de gezondere keuzes voor charcuterie. Denk hierbij aan:

• Kippenfilet: Lekker en relatief vetarm.

• Kalkoenham: Een goede bron van eiwitten.

• Gekookte ham: Let op het zoutgehalte.

• Rosbief: Hoewel rood vlees, bevat het vaak minder vet dan andere opties. Let op, rosbief is bederfelijk.

• Rauwe ham: Zoals parmaham, in kleine hoeveelheden.

Vermijd snel bederfelijke opties en Amerikaanse filet. De sleutel tot een gezonde charcuterieplank is diversiteit. Kies niet alleen voor vlees, maar vul aan met:

• Groenten: Komkommer, paprika, worteltjes. Denk aan de kleuren van de regenboog.

• Fruit: Druiven, aardbeien, meloen. Zoet en vol vitaminen.

• Kaas: Kies voor geitenkaas of light-varianten. Maar alles met mate, hé.

• Noten: Amandelen, walnoten, cashewnoten. Ongezouten natuurlijk.

• Olijven: Zowel groene als zwarte, maar pas op met het zout.

Denk eraan, het leven is te kort voor saaie charcuterie. Maar ook te lang voor hart- en vaatziekten. En vergeet niet, balans is alles. Als we toch bezig zijn met levenswijsheden.

Is voorverpakte charcuterie gezond?

Nee. Voorverpakte charcuterie is niet gezond.

Punt. Het zit vol zout, en vaak ook met veel verzadigd vet.

• Dat is slecht voor mijn hart. Serieus, ik voel het soms al kloppen, te snel.
• En die nitriet… Ik heb gelezen dat dat kankerverwekkend is.
• En dan die suikers die erin verstopt zitten… om het lekkerder te maken. Zo vals.

Diabetes type 2 is een grote angst van mij. Mijn moeder heeft het. Ik wil niet hetzelfde.

Darmkanker ook niet. Mijn oom stierf eraan. Te jong.

Beroerte… Ik ben er bang voor. Altijd die hoofdpijn, die duizeligheid, soms.

Ik weet het, een plakje ham is zo lekker. Maar die paar seconden plezier… tegenover de langetermijnrisico’s. Het is het gewoon niet waard. Niet meer.

Ik probeer het echt te laten staan. Maar het is moeilijk. Heel moeilijk. Het is zo verslavend. Net als een… een nare gewoonte.

Welke worst is het gezondst?

Welke worst het “gezondst” is? Nou, dat is alsof je vraagt welke drol het lekkerst ruikt! Maar oké, laten we die worstjes eens onder de loep nemen, alsof het een misdaadscene is.

• Magere vleeswaren, zoals runderrookvlees, gegrilde achterham, rosbief. Dit zijn de slankere types, de modellen onder de worsten. Minder vet, meer eiwit, alsof ze de hele dag in de sportschool hangen.

Waarom zijn die “gezonder”?

• Minder vet, dus minder kans op hart- en vaatellende. Alsof je hart zegt: “Thanks, maat!”.
• Meer eiwit, dus beter voor je spieren. Hallo sixpack! (Of in ieder geval een begin ervan).

En dan heb je nog die voedingswaardetabel, een soort politierapport van de worst. Check die vooral, want de ene worst is de andere niet. Sommige zijn net sponzen vol vet, andere zijn redelijk oké.

Wat is gezond als broodbeleg?

Notenpasta (100%), hummus en groentespreads.

Ik weet nog dat ik als kind pindakaas echt niet lekker vond. M’n moeder smeerde het altijd op m’n boterham, van die goedkope met suiker en zout. Blegh! Nu ik ouder ben, eet ik alleen nog maar 100% pindakaas, zonder toevoegingen. Dat is echt een wereld van verschil.

Laatst was ik in de Ekoplaza, op de hoek van de straat, en daar hadden ze zoveel verschillende soorten notenpasta’s. Amandel, hazelnoot, cashew… Ik heb ze allemaal geproefd! Uiteindelijk heb ik een pot amandelpasta gekocht, echt heerlijk op een speltbroodje.

• Amandelpasta: super lekker, beetje zoetig van zichzelf.
• Cashewpasta: romiger dan amandel, minder uitgesproken smaak.
• Hazelnootpasta: doet me denken aan Nutella, maar dan gezond.

Hummus is ook top! Zelfgemaakt het allerlekkerst, met een beetje citroensap en knoflook. In de supermarkt hebben ze tegenwoordig ook best goede opties. Ik smeer het niet alleen op brood, maar ook op crackers of als dip voor groenten.

En dan groentespreads… die zijn echt mijn go-to als ik even geen zin heb in iets anders. Er zijn zoveel variaties! Van paprika-spread tot courgette-spread, je kunt het zo gek niet bedenken. Ik maak ze ook wel eens zelf, met geroosterde groenten en kruiden. Zo makkelijk en gezond! Mijn favoriet is toch wel de paprika-spread, die is zoet en pittig tegelijk.

Wat is lekker en gezond voor op brood?

Lekker & Gezond Broodbeleg (2024):

• Groenten: Komkommer, paprika, tomaat, wortel, avocado, spinazie. Vitamineboost, vezels.
• Fruit: Appel, banaan, bessen. Natuurlijke zoetheid, antioxidanten.
• Noten & Zaden: Zonnebloempitten, lijnzaad, chiazaden, walnoten. Gezonde vetten, eiwitten.
• Kruiden & Specerijen: Sambal, Sriracha. Pittig, smaakversterkers. Gebruik met mate!
• Extra’s: Hummus, gekookt ei, magere kaas. Eiwitten, gezonde vetten.

Wat is het gezondste op brood?

Mijn god, wat een helse zoektocht was dat! 2023, ik zat echt vast met die vraag: wat is nou het gezondste zoete broodbeleg? Ik had zin in iets lekkers, maar wilde niet meteen mijn goede voornemens de nek omdraaien.

Eerst dacht ik aan die smeuïge chocopasta, maar nee, daar zit zoveel suiker in! En dan al dat verzadigd vet…bah. Dus dat was meteen geschrapt. Speculaaspasta stond ook al op de zwarte lijst, dezelfde reden.

Dan maar fruit? Een rijpe banaan is altijd goed, dacht ik. Aardbeien zijn ook lekker, en die kiwi’s van die biologische boer om de hoek, heerlijk! Simpel, puur fruit, en vol vitaminen. Dat voelde goed.

Maar ja, afwisseling is ook belangrijk, toch? Dus ik ging verder op onderzoek uit. Notenpasta, 100% noten, dat klonk ook gezond. Maar let op, er zijn véél varianten met toegevoegde suikers, dus goed kijken op het etiket!

Confituur, stroop of honing: ook opties, maar met mate! Honing is natuurlijk, maar ook bomvol suikers. Confituur bevat vaak ook veel toegevoegde suikers. Stroop is… tja, ik vind het een beetje een grijze zone. Het is afhankelijk van het soort stroop.

Dus uiteindelijk, mijn conclusie in 2023: fruit wint voor mij. Notenpasta (100% noten!) is een prima alternatief. Confituur, stroop en honing gebruik ik echt maar heel af en toe. Die chocopasta en speculaaspasta? Die laat ik maar staan. Mijn lichaam bedankt me er later voor, dat weet ik zeker.

Wat is goed om op je brood te doen?

Hüttenkäse, bah, te droog. Liever AH Zuivelspread Light, die is lekker romig. Maar is dat wel echt gezond? Calorieën checken! Moet ik misschien toch maar voor Halvarine gaan? Nee, te vet!

Smeerkaas 20+ Groentespread… klinkt gezond, maar smaakt het ook? Smaaktest nodig. Verse groentespread, zelf maken is leuk! Maar heb ik wel de tijd? Te veel werk soms.

Hummus, oh ja! Lekker, gezond, en makkelijk. Maar ik vind de textuur soms een beetje… rauw? Zelfgemaakte groentespread, hmm, courgette, tomaat, paprika… welke kruiden? Recepten opzoeken!

Gezondst is waarschijnlijk de hummus of zelfgemaakte groentespread.AH Zuivelspread Light is een prima compromis. Hüttenkäse en Halvarine schrap ik maar even.

Welke broodsoort? Volkoren natuurlijk! Wacht, had ik al ontbeten? Nee, toch maar eerst koffie. En dan… hummus!