Wat zijn de slechtste vetten?

Welke vetten zijn slecht voor de gezondheid?

Goh, welke vetten zijn nou echt not done? Verzadigde vetten, daar heb ik het over. Die zitten overal in, hé? Koeken, gebak, chips... En in die lekkere kaas natuurlijk, die ik op 12 mei vorig jaar in de Albert Heijn kocht (zo’n €3,50 kostte die).

Die roomboter op mijn boterhammen, daar zit het ook in. Niet goed voor je hart, dat weet ik wel. Mijn oma zei altijd: “Pas op met die verzadigde vetten, lieverd!”

Verhoogt je cholesterol, las ik ergens. Mijn bloedtest van vorig jaar liet inderdaad een iets verhoogd cholesterol zien, hoewel ik sindsdien wel probeer iets gezonder te eten. Die pizza van de pizzeria aan de hoek, daar ga ik nu wel minder vaak naar toe.

Dus ja, minder verzadigde vetten is beter. Simpel.

Waar zitten veel ongezonde vetten in?

Waar zitten veel ongezonde vetten?

Verzadigde vetten, ja… die zitten overal. De ergste boosdoeners? Volle melk, die ik vroeger dronk, liters per dag. De dikke, romige laag… ik mis het nog steeds soms. Dan is er kaas, oude kaas, de scherpe geur… de smaak, zo intens. En vlees, rood vlees vooral, de gebakken reuk, lekker maar…

• Rood vlees: steaks, gehakt, die lekkere worstjes.
• Boter: Op brood, in gebakken aardappels. Een plakje extra, altijd.
• Volle melk en kaas: Zo rijk, zo ongezond. Ik weet het nu.

Maar er zijn nog meer boosdoeners. Kokosolie, altijd zo hip, maar zoveel verzadigde vetten. En palmolie, in al die verwerkte producten. Verborgen, sluipend. Margarine ook, die smeerbare variant…

Het is moeilijk. Ik weet dat ik het moet minderen, voor mijn hart, voor mijn gezondheid. Maar de smaak… die herinneringen. Het is een gevecht, een dagelijkse strijd. Ik probeer het echt. Ik probeer meer avocado's te eten, noten, olijfolie. Maar het is moeilijk, echt moeilijk om al die oude gewoontes te doorbreken. Het is een proces.

De belangrijkste boosdoeners zijn dus: volle melkproducten, rood vlees, boter, kokosolie, palmolie en margarine. Ik probeer het te veranderen, maar het is een traag proces.

Waar zitten veel slechte vetten in?

Ah, slechte vetten, de stiekeme saboteurs van je gezondheid! Waar vind je ze, die kleine deugnieten? Nou, hou je vast:

• Vettige vleeswaren en worst: Denk aan dat heerlijke speklapje. Mjam! Maar ook: boordevol verzadigd vet. Een tikkeltje, oké. Elke dag? Uh-oh.
• Margarine en roomboter: De verraders! Die plantaardige margarine lijkt gezond, maar sommige varianten zitten bomvol slechte vetten. Boter, ach boter, je bent zo lekker maar o zo fout.
• Koek, gebak, chocolade en snacks: Duh! Alsof je het niet wist! Troostvoer is meestal troost vet! Serieus, wie is er verrast?
• Bladerdeeg: De guilty pleasure! Knapperig, luchtig... en een ramp voor je cholesterol. Geniet ervan, maar weet wat je doet (zegt de persoon die gisteren nog een saucijzenbroodje at).
• Fastfood: De koning van de slechte vetten! Friet, hamburgers, pizza... een compleet menu van ellende, maar oh zo verleidelijk! (Sarcasme natuurlijk)

Kortom: Slechte vetten zitten overal waar het lekker is. Het leven is oneerlijk. Eet met mate, beweeg en huil af en toe om die gemiste frietjes. Je kunt het!

Welke producten bevatten veel vetten?

Vetrijke producten:

• Olie. Verzadigd en onverzadigd, afhankelijk van de soort. Olijfolie versus zonnebloemolie.
• Boter. Voornamelijk verzadigd vet. Roomboter versus margarine.
• Vlees. Verschilt per soort. Rood vlees bevat meer verzadigd vet dan wit vlees. Kipfilet versus ribeye.
• Vis. Omega-3 vetzuren in vette vis. Zalm versus kabeljauw.
• Volle zuivel. Melk, yoghurt, kaas. Vetpercentage verschilt. 2% melk versus volle melk.
• Eieren. Vooral in het eigeel.
• Pitten en noten. Onverzadigde vetzuren. Amandelen versus zonnebloempitten.
• Verwerkte voedingsmiddelen. Chips, koekjes, gebak. Transvetten. Aantal calorieën per 100 gram. Suiker. Verzadigde vetzuren. Smaakversterkers.
• Afbakbroodjes. Vooral verzadigde vetten.
• Pizza. Kaas, worst. Verzadigde vetten.

Conclusie: Verzadigd vet versus onverzadigd vet. Gezondheidsrisico's verbonden aan overmatig vetverbruik. Kijk naar de voedingswaardetabel. Kies bewust.