Wat is ongezond voor de lever?

Mijn lever… Je denkt er niet vaak aan, toch? Totdat je ergens leest dat ie overbelast is. Ik schrok me rot laatst. Bewerkte voedingsmiddelen, toegevoegde suikers, verzadigde vetten... Allemaal dingen die ik, eerlijk is eerlijk, best wel veel at. Chips 's avonds bij de tv. Frisdrank bij de lunch. En wie houdt er nou niet van een lekkere, vette hamburger? Maar toen las ik over leververvetting. Stel je voor, je lever, zo'n belangrijk orgaan, vol vet. Brrr…

Die bewerkte troep, daar zit dus de boosdoener. Al die pakjes en zakjes… makkelijk, ja, maar wat doen ze eigenlijk met je lijf? Ik zag laatst een documentaire, ik weet niet meer precies welke, maar daar zeiden ze dat al die toegevoegde suikers… pfff… die slaan rechtstreeks neer in je lever. Als vet. Kun je je dat voorstellen? Net alsof je je auto volgooit met de verkeerde brandstof. En dan verwachten dat ie nog goed rijdt.

Verzadigde vetten… tja. Die zitten natuurlijk in die lekkere hamburgers, maar ook in dingen waarvan je het niet verwacht. Koekjes bijvoorbeeld. Of bepaalde kazen. Ik ben echt een kaasliefhebber, dus dat was wel even slikken. Ik bedoel, ik wil toch niet dat mijn lever straks op een blok boter lijkt? Ik las ergens dat… ik geloof dat het 60% van de mensen was, of zoiets, die te veel verzadigd vet binnenkrijgt. Best wel schrikbarend, toch?

Dus ja, ik ben nu echt aan het proberen om gezonder te eten. Meer groente, meer fruit. Minder van die kant-en-klare meuk. Het is best lastig, want die verleidingen zijn overal. Maar mijn lever… die is me toch wel wat waard. Toch? Het is tenslotte maar één lever die je hebt.