Wat is de beste boter tegen cholesterol?

Welke boter voor verlagen cholesterol?

Mijn oma, godzijdank nog steeds gezond, had vorig jaar echt een probleem met haar cholesterol. De dokter, een vriendelijke man met een bril, adviseerde haar plantenboter. Hij legde uit dat dierlijke vetten – denk boter, roomboter, die vette spekjes bij het ontbijt – echt funest zijn voor je cholesterol. Hij noemde specifieke getallen, maar die ben ik vergeten. Het ging om goede versus slechte cholesterol, HDL en LDL. Ik weet nog wel dat hij een grafiek tekende met pijltjes omhoog en omlaag.

Toen oma plantenboter begon te gebruiken, merkte ik een verschil. Niet direct, maar na een paar maanden. Ze at altijd roerei ‘s ochtends, met veel boter vroeger. Nu is dat plantenboter geworden en zij klaagt veel minder over vermoeidheid. Ze is actiever, gaat vaker wandelen in het park bij ons. De lentezon, die gouden gloed… Ze zegt dat ze zich gewoon beter voelt.

Het was een geleidelijke verandering, geen wondermiddel. Maar de plantenboter was een belangrijk onderdeel van haar verbetering. Ik herinner me ook dat de dokter een lijstje gaf met dingen te vermijden:

• Rood vlees
• Verzadigde vetten
• Gebakken dingen

En een lijstje met dingen te eten:

• Groenten
• Fruit
• Vis
• Noten

Maar het is natuurlijk niet alleen de plantenboter. Een gezonde leefstijl, met meer beweging, is net zo belangrijk. Maar voor oma was de switch naar plantenboter een belangrijke stap op weg naar een betere gezondheid. Het was niet moeilijk voor haar om te wennen. Ze vond het zelfs lekkerder dan roomboter.

Welk broodbeleg is cholesterolverlagend?

Magere kaas. Ja, dat is het enige wat echt opkomt. Al die andere dingen… het voelt als een lange lijst van wat ik niet mag eten. Het is alsof elk lekker ding, alles wat een beetje troost biedt, verboden is.

• Magere kaas, dan. Dat is het. Dat is het enige wat ik weet.
• De rest… het is een constante strijd. Gisteravond, een klein stukje chocolade… ik voel me er nu al schuldig over. Het was zo klein, maar toch.

Het is zwaar, dit alles. De gedachte aan al die dingen die ik niet kan eten, het kleeft aan me vast, als een nare geur. Ik probeer te focussen op die magere kaas, maar het helpt niet echt. Het is meer een verdoving dan een oplossing.

• Ik weet dat ik het moet doen, voor mijn gezondheid. Maar…
• Het voelt alsof ik mezelf iets ontzeg, steeds opnieuw.
• Een constante worsteling, deze dieet.
• Het is 2024 en ik ben nog steeds aan het vechten.

Ik ben moe. Moe van het nadenken over eten. Moe van het tellen van calorieën. Moe van het gevoel dat ik faal. Magere kaas. Dat is alles wat ik nu kan bedenken.

Wat is de beste natuurlijke cholesterolverlager?

Het beste… dat is een groot woord. Er is geen toverstaf. Wel dit:

• Eén keer per week peulvruchten. Bruine bonen. Linzen. Kikkererwten. Mijn oma maakte altijd linzensoep. Die geur… mis ik.

• Eén keer per week vette vis. Zalm, haring, makreel. Ik herinner me dat mijn vader altijd makreel op de barbecue gooide, de geur vulde de hele tuin, zo simpel, maar… ja.

• Elke dag een handje ongezouten noten. Gewoon een handje. Amandelen misschien. Of walnoten. Niet teveel zout, dat is weer het andere uiterste.

Wat is de beste olie tegen een hoog cholesterol?

Omega-9 vetzuren verlagen cholesterol. Olijfolie, avocado-olie, rijstolie zijn bronnen.

Dagelijks gebruik essentieel. Bij hart-vaat problemen.

Omega-3 en -6 aanvullend. Focus op Omega-3.

• Omega-3 bronnen: Vette vis, lijnzaad, chiazaden. (2023 voedingsrichtlijnen raadplegen).
• Omega-6 bronnen: Plantaardige oliën, noten, zaden. (Matig gebruik; verhouding Omega-3/Omega-6 belangrijk).

Evenwicht is cruciaal. Niet alleen olie. Gezonde voeding.

Verkeerde verhouding Omega-6/Omega-3 verhoogt risico. (2023 studies tonen aan).

Medische adviezen over cholesterol. Olie alleen is onvoldoende.

Wat is heel slecht voor je cholesterol?

Verzadigde vetten: Verhogen LDL (“slecht”) cholesterol. Bron: 2024 voedingsrichtlijnen.

• Rode gekookte vleesproducten.
• Volle melkproducten.
• Palm- en kokosolie.

Transvetten: Nog schadelijker dan verzadigde vetten. Verhogen LDL, verlagen HDL (“goed”) cholesterol.

• Gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën (vaak in bewerkte voedingsmiddelen).
• Gebakken snacks.
• Fast food.

Gevolgen: Atherosclerose, hart- en vaatziekten. Hoger risico op beroerte en hartaanval. LDL-ophoping in bloedvaten. Vernauwing bloedvaten.

Wat mag je niet meer eten als je cholesterol te hoog is?

Oké, dus je cholesterol is hoger dan de Mount Everest, hè? Geen paniek, we gaan die boel wel een beetje temmen. Even serieus (voor zolang het duurt):

Wat je dus beter NIET meer naar binnen werkt, als je cholesterol de pan uitrijst:

• Smeerboel galore: Boter, ghee (die Indiase boter waar ze alles in flikkeren), reuzel (lekker voor op je broodje, NOT!), kokosolie (gezond? M’n achterwerk!), en palmolie (zit overal in, de sluipmoordenaar!). Denk er maar aan: je aderen worden er net zo blij van als een kat van een waterpistool.

• Melkvee-marteling: Volle melk (alsof halfvolle melk een straf is), room (voor bij de koffie? Da’s dan weer dubbelop!), kazen (vooral die oude, stinkende varianten – heerlijk, maar o zo fout!).

• Vlees-terreur: Vet vlees (een vette lap spek, mmm… kuch… nee dus!), bewerkte vleeswaren (paté, worst – alles wat een fabriek heeft gezien, kan je beter vermijden).

• Snoepgoed-hel: Koekjes (vooral die met chocola!), cake (verjaardag? Dan maar worteltjestaart!), gebak (alles wat de bakker met liefde heeft gemaakt, is dus eigenlijk vergif!).

Dus, samengevat: alles wat lekker is, is verboden. Fijn, hè? Maar hey, denk positief: dan heb je meer tijd om te sporten… om je ellende te vergeten.