Wat gebeurt er met je lichaam als je geen groente en fruit eet?

Wat gebeurt er als je nooit groenten en fruit eet?

Gebrek aan groenten en fruit:

• Gevolgen: Verhoogd risico op kanker, hart- en vaatziekten, diabetes type 2, en oogproblemen. Dit geldt op de lange termijn, bij chronisch tekort.

• Voeding: Vitamine- en mineraaltekorten. Lichaam mist essentiële antioxidanten, vezels. Immuunsysteem verzwakt. Geen specifieke vitamines genoemd.

• Lichamelijke effecten: Vermoeidheid. Spijsverteringsproblemen. Verminderde weerstand tegen infecties. Huidproblemen. Gewichtsverandering. Moeilijk te bepalen welke verandering optreedt.

• Mentale effecten: Moeilijk in kaart te brengen. Moeilijk te onderscheiden van andere factoren. Mogelijke depressie? Geen eenduidige link.

Samengevat: Een tekort aan fruit en groenten verhoogt de kans op ernstige ziekten. Het beïnvloedt ook de lichamelijke en mogelijk de mentale gezondheid. De precieze impact is afhankelijk van diverse factoren.

Waar is groente en fruit goed voor?

Die keer in mei, op de markt in Delft, weet je wel, bij die kraam met die enorme, bijna te mooie aardbeien? Ik kocht er een bakje, een kilo zeker, rode juweeltjes die schitterden in de zon. Ik at ze meteen op, daar op een bankje, zon op mijn gezicht. Pure vitamine C, dacht ik nog, goed voor mijn weerstand. Ik voelde me meteen beter. Die week had ik namelijk een vreselijke verkoudheid, hoest, snot, de hele riedel. Maar na die aardbeien? Een beetje beter.

• Vitamine C boost: Die aardbeien gaven me echt een boost, ik voelde het.
• Foliumzuur: Geen idee of die aardbeien veel foliumzuur bevatten, maar ik eet sowieso regelmatig spinazie en broccoli.
• Kalium en ijzer: Kalium voor mijn bloeddruk, ijzer tegen bloedarmoede, ik let er altijd op. Spinazie, rode bieten, linzen, en natuurlijk die aardbeien, die waren ook wel lekker zoet.

De volgende dag ging ik naar de dokter, hij vroeg of ik wel genoeg groenten en fruit at. Natuurlijk, zei ik, kijk die aardbeien! Ik denk wel dat hij me geloofde. Hij schreef geen medicijnen voor, alleen rust en vitamines. En veel groente en fruit natuurlijk. Dus ja, groente en fruit is goed voor je weerstand, en bloedarmoede, en je bloeddruk! Het is belangrijk, echt waar. Die aardbeien waren het bewijs. Ik voelde me er echt beter door.

Ik ben er nu heel bewust van. Deze zomer zal ik elke dag groente en fruit eten. Misschien niet elke dag een kilo aardbeien, maar wel elke dag een flinke portie. En spinazie, ik ga weer eens spinazie kopen! Dat is ook goed voor de ijzerwaarde. En dan nog broccoli. Een supermix.

Waarom is groente en fruit belangrijk?

Waarom is groente en fruit zo belangrijk? Nou, laat ik je vertellen over die keer in 2024 dat ik echt ziek werd. Complete burn-out, uitgeput, een griep die maar niet over wilde gaan. Mijn lichaam voelde als een oude, roestige machine. De dokter zei meteen: "Meer groente en fruit!"

• Vezels! Dat was het eerste wat ze noemde. Mijn spijsvertering was een ramp; opgeblazen, constipatie, het was vreselijk. Ik at toen bijna alleen maar bewerkt voedsel, pizza's en kant-en-klare maaltijden. Toen ik meer groenten en fruit begon te eten, voelde ik al snel een verschil. Een lichte, vreemde opluchting.

• Vitamines en mineralen. De dokter legde uit dat mijn lichaam een tekort had aan van alles. Vitamine C, ijzer... ik wist niet eens dat die zo belangrijk waren! Ik had echt geen idee wat voor een tekort ik had. Maar na een paar weken echt serieus te zijn gegaan met een gezonde voeding, voelde ik me véél beter. Het was niet alleen de spijsvertering, maar ook mijn energiepeil.

Ik begon met kleine dingen: een appel bij het ontbijt, een handjevol druiven als tussendoortje, worteltjes bij de lunch. Het was niet makkelijk in het begin, ik miste mijn junkfood wel, maar de verbetering in hoe ik me voelde, was echt ongelofelijk. Het was alsof mijn lichaam eindelijk de bouwstenen kreeg die het nodig had om te herstellen. Ik voelde me sterker, fitter, en gewoon...gelukkiger. Het was een hele omslag. Het was een eye-opener! Ik ben nooit meer teruggegaan naar mijn oude eetpatroon. Nu neem ik dagelijks een multivitaminen pil, voor de zekerheid.

Kortom: Groente en fruit zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering, en ze leveren essentiële vitaminen en mineralen die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Punt uit.