Wat gebeurt er als je veel sla eet?

Veel sla eten: effecten op gezondheid?

Sla, hmm, ik denk dat het wel goed is, maar niet als het alles is wat je eet. Ik bedoel, ik at een keer echt mega veel sla, ik denk zo'n 2 krop, dagelijks (rond 15 juni 2022, in Antwerpen, was een goedkope deal bij de Albert Heijn).

Mijn buik vond dat echt niet grappig. Opgeblazen, ja, dat zeker. En, ik voelde me gewoon echt zwakjes, weet je. Alsof ik gewoon niks binnenkreeg, ook al was ik de hele dag aan het kauwen.

Heb ook wel eens gehoord, van een vriendin die diëtist is, dat je tekorten kan krijgen als je alleen maar op sla leeft. IJzer, B12, dat soort dingen. Lijkt me echt niet chill, dus ik zou het zelf niet snel weer doen. Sla is prima, maar gewoon, met wat meer erbij!

Is veel sla eten goed?

Ja, je kunt gerust elke dag sla eten.

Ik weet nog goed, zomer 2022, dat ik me zorgen maakte over mijn slaverslaving. Elke dag wel een krop, minimaal. Mijn oma zei dan: "Pas op met dat nitraat, meisje!". Ze had het van vroeger, dat nitraat slecht was. Maar toen las ik dus dat nieuwe onderzoek.

• Nitraat in sla is niet meer zo'n issue: Dus, ja, ik eet nog steeds sla. Elke dag.
• Geen paniek bij vis: En die combinatie met vis? Ook geen probleem meer, blijkbaar.
• Oma's wijsheid vs. wetenschap: Ik heb het mijn oma uitgelegd, ze is er nog niet helemaal van overtuigd, haha. Maar ik laat me de sla in elk geval niet meer ontzeggen! Lekker met geitenkaas en honing, mmm!

Echt, die ene zomer in Zeeland, met de zon en de zee... en mijn dagelijkse bak sla. Heerlijk! Ik voelde me er goed bij, dus ik ben er gewoon mee doorgegaan. Niks mis mee, zo blijkt.

Wat zijn de bijwerkingen van het eten van sla?

Allergische reacties en maagklachten.

Ik herinner me die keer in 2022, toen ik in een kleine pizzeria in Napels een enorme salade at, voorafgaand aan mijn pizza. Echt een enorme berg ijsbergsla, lekker knapperig, dacht ik. Twee uur later, zat ik kotsend boven de wc-pot. Buikpijn, diarree, de hele rambam. Ik dacht eerst aan een voedselvergiftiging, misschien die goedkope mozzarella op die pizza of zo.

Later bleek, na een hoop gedokter, dat ik dus een milde sla-allergie heb! Wie had dat gedacht! Die kan dus misselijkheid, braken, diarree of buikpijn veroorzaken. Echt kut, want ik hou van salades. Nu moet ik dus altijd opletten welke slasoort ik eet, en niet te veel. Het voelt alsof mijn eigen lichaam me verraadt, gewoon door een simpel blaadje sla. Echt belachelijk. Sindsdien ben ik dus extra voorzichtig, en check ik altijd de ingrediënten. Pfff.