Wat doet water met zout met je lichaam?

Wat doet zout met water in je lichaam?

Zout speelt een essentiële rol in ons lichaam. Het helpt bij het reguleren van de vochtbalans, de bloeddruk en de spierfunctie. Maar teveel zout kan schadelijk zijn voor je gezondheid.

Wanneer je zout consumeert, wordt het via de darmwand opgenomen in het bloed. Dit veroorzaakt een toename van de osmotische druk in het bloed, wat betekent dat er meer water nodig is om het bloed in evenwicht te houden. Als reactie hierop trekken de cellen water uit de weefsels om het bloed te verdunnen.

Deze toename van het vochtvolume in de bloedvaten verhoogt de bloeddruk. Dit kan het hart extra belasten en leiden tot hartfalen op de lange termijn. Bovendien kan de overtollige vloeistof zich ophopen in de weefsels, wat leidt tot oedeem (zwelling).

Daarnaast kan een teveel aan zout de nieren, maag en botten negatief beïnvloeden. De nieren moeten harder werken om het overtollige zout uit te scheiden, wat kan leiden tot nierstenen en andere nierproblemen. Zout kan ook de maagwand irriteren en leiden tot maagzweren. Bovendien kan een chronisch hoge zoutinname de botdichtheid verminderen en het risico op osteoporose verhogen.

Aanbevolen dagelijkse zoutinname

De aanbevolen dagelijkse zoutinname voor volwassenen is maximaal 6 gram per dag. Dit komt overeen met ongeveer een theelepel zout. De meeste mensen in Nederland consumeren echter meer dan de aanbevolen hoeveelheid zout.

Symptomen van te veel zout

Symptomen van een te hoge zoutinname kunnen zijn:

• Dorst
• Zwelling (oedeem)
• Hoge bloeddruk
• Hartkloppingen
• Misselijkheid
• Braken

Tips om zoutinname te verminderen

• Kies voor onbewerkte voedingsmiddelen in plaats van bewerkte voedingsmiddelen, die vaak veel zout bevatten.
• Beperk het gebruik van zout bij het koken en aan tafel.
• Lees de voedseletiketten zorgvuldig en vermijd voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte.
• Gebruik kruiden en specerijen om smaak toe te voegen aan je maaltijden in plaats van zout.

Door je zoutinname te verminderen, kun je je risico op de negatieve gezondheidseffecten van zout verminderen en je algehele gezondheid verbeteren.