Waar hebben vegetariërs een tekort aan?

Hebben vegetariërs last van tekorten?

Ja man, dat klopt helemaal! Vegetariërs, zeker als ze niet opletten, kunnen echt tekorten krijgen. Mijn zusje, die veganist is, had daar vroeger echt last van. Serieus, een hel!

• Vitamine B12: Dat is echt een killer. Niet in planten te vinden, dus supplementen zijn een must. Zij heeft er jaren mee lopen klooien.
• IJzer: Ook een probleem. Plantaardig ijzer is moeilijker op te nemen dan dierlijk ijzer. Moet je echt op letten. Zusje moest extra spinazie eten enzo, weet ik veel. Heel irritant.
• Omega 3: Ook niet makkelijk om genoeg binnen te krijgen als je geen vis eet. Algen zijn een optie, maar dan moet je weer specifieke supplementen kopen, vind ik. Veel gedoe allemaal!

Mijn zusje is er nu wel beter in. Ze let heel goed op haar voeding. Maar ja, het blijft echt iets waar je als vegetariër op moet letten, want anders heb je echt kans op problemen. En dan niet zo'n beetje he, maar serieuze tekorten, dus echt oppassen! Ze heeft er toen echt ziek van geweest. Ik wist het toen niet, maar later las ik dat ook in een artikel, inderdaad tekorten bij vegetariërs aan:

• Vitamine D (zonlicht, supplementen)
• Calcium (groene groenten, noten)
• Zink (noten, zaden)
• Eiwitten (peulvruchten, tofu)

Dus ja, kort door de bocht: tekorten kunnen zeker voorkomen bij vegetariërs. Let goed op wat je eet! Supplementen zijn soms echt nodig. Echt waar.

Waarom krijgen veganisten problemen met vitamin B12?

Veganisten krijgen problemen met vitamine B12 omdat dierlijke producten de enige natuurlijke bron zijn. Plantaardige voeding bevat geen B12. Punt.

Dit leidt tot een tekort, tenzij actief aangevuld. Denk aan: het lichaam maakt het niet zelf aan. Het is een essentiële vitamine. Een tekort veroorzaakt bloedarmoede en neurologische problemen. Serieuze zaken dus!

• Supplementen: De meest betrouwbare oplossing. Kies een goede kwaliteit.
• Verrijkte voedingsmiddelen: Sommige plantaardige producten worden verrijkt, check de labels zorgvuldig. Niet alle producten zijn even betrouwbaar.
• B12 injecties: Voor ernstige tekorten, vaak door de huisarts voorgeschreven.

Let op: een simpele bloedtest toont een B12 tekort aan. Preventief innemen is een slimme zet. Mijn tante had daar veel problemen mee, voor haar was het een ware redding.

Welke vitamines komen veganisten vaak tekort?

Oké, hier komt het. Een middernacht bekentenis over veganisme en vitamines...

• B12 is cruciaal. Dat is het eerste waar ik aan denk. Jarenlang dacht ik dat ik het wel goed deed, maar de vermoeidheid... Man, die vermoeidheid sloop erin. Een sluipmoordenaar. Nu slik ik braaf supplementen. Iedere dag.

• IJzer... soms. Ik eet genoeg groenten, zou je denken. Maar de cijfers liegen niet. Bloedarmoede loert om de hoek.

• Vitamine D. Zeker in de winter. Zon is schaars hier. Supplementen, de enige manier.

• Omega-3 vetzuren. Die zijn lastiger. Algenolie is een optie. Maar smaakt niet... nou ja. Een offer, denk ik. Voor m'n hart.

Welke vitaminetekorten lopen veganisten?

Veganisten? B12, da's het ding.

• B12: Vind je niet in planten. Punt.

  • Dagelijkse dosis: 2,8 mcg. Niet gokken, slikken.
  • Verrijkte shit? Ook slikken. Extra.

Waarom moeilijk doen? Gewoon een pil. Probleem opgelost.

Vroeger dacht ik ook "ach, die pillen". Nu niet meer. B12, neem het serieus. Ik neem ze ook serieus. Vooral omdat mijn broer arts is. En hij klaagt altijd als ik ze niet neem.

Hoe komen veganisten aan calcium?

Veganisten halen calcium uit Chinese kool, boerenkool, broccoli, witte bonen, amandelen, tahin, gedroogde vijgen en verrijkte plantaardige melk.

Weet je, dat calcium verhaal... Ik was laatst in de supermarkt, de Albert Heijn op het Gelderlandplein, op dinsdagochtend om precies te zijn. Ik stond daar, in de rij voor de kassa, met een pak amandelmelk in mijn hand. Ik voelde me best wel goed, want ik probeer steeds vaker plantaardig te eten. Maar de vrouw voor me, die keek naar mijn melk en zei zoiets van: "Haal je daar wel genoeg calcium uit?" Grr!

Ik voelde me meteen aangevallen.

• Groene bladgroenten: Boerenkool, broccoli, Chinese kool... Echt waar, ik probeer dat dus ook te eten.
• Peulvruchten: Witte bonen zijn super! Ik maak er vaak soep mee.
• Noten en zaden: Amandelen dus, en tahin (sesampasta). Lekker op brood, man!
• Gedroogd fruit: Vijgen zijn echt een traktatie.
• Verrijkte producten: Amandelmelk, sojamelk... Maar ik check wel altijd of er echt calcium is toegevoegd.
• Tofu: Ik eet best wel veel Tofu.

Die opmerking bleef de hele dag in mijn hoofd spoken. Ik ging 's avonds op internet zoeken. Blijkbaar krijgen veel veganisten wel genoeg calcium binnen. Maar je moet er wel op letten! Sjonge jonge, alsof ik dat niet al weet!