Is yoghurt goed voor ijzertekort?

Is yoghurt goed voor ijzertekort?

Hoewel yoghurt een rijke bron is van calcium, een mineraal dat de opname van ijzer kan verstoren, betekent dit niet dat het schadelijk is bij een ijzertekort.

Calcium en ijzeropname

Calcium is een essentieel mineraal dat vele belangrijke functies in het lichaam vervult. Het helpt bij de vorming van botten en tanden, ondersteunt de zenuw- en spierfunctie en regelt de hartslag.

IJzer is een ander essentieel mineraal dat nodig is voor de productie van rode bloedcellen. Rode bloedcellen vervoeren zuurstof door het lichaam, waardoor we kunnen functioneren.

Calcium kan echter de opname van ijzer door het lichaam remmen. Dit komt omdat calcium zich bindt aan ijzer in het spijsverteringskanaal en verhindert dat het wordt opgenomen in de bloedbaan.

Yoghurt en ijzeropname

Yoghurt bevat calcium, maar de hoeveelheid is relatief laag in vergelijking met de hoeveelheid ijzer die het lichaam nodig heeft voor een goede ijzerstatus. Een portie van 200 gram yoghurt bevat ongeveer 350 mg calcium, terwijl de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor ijzer voor volwassen mannen 8 mg en voor volwassen vrouwen 18 mg bedraagt.

Hierdoor is de hoeveelheid calcium in yoghurt niet voldoende om een significant negatief effect te hebben op de ijzeropname.

Een gevarieerd dieet blijft cruciaal

Hoewel yoghurt geen belangrijke bron van ijzer is, kan het deel uitmaken van een gezond en gevarieerd dieet. Het is echter belangrijk om voldoende andere ijzerrijke voedingsmiddelen te consumeren, zoals:

• Rood vlees
• Vis
• Bonen
• Linzen
• Bladgroenten
• Verrijkte granen

Conclusie

Yoghurt is niet per se slecht voor mensen met een ijzertekort. Het bevat weliswaar calcium, maar de hoeveelheid is relatief laag en is niet voldoende om de ijzeropname significant te verstoren. Een gevarieerd dieet met ijzerrijke voedingsmiddelen blijft echter cruciaal om een goede ijzerstatus te behouden.