Is veel gehakt eten gezond?

Is gehakt gezond? Voedingswaarde en impact op je gezondheid?

Gehakt, gezond? Tja, da’s een goeie. Ik vind het lekker, dat sowieso.

Maar gezond… Ik probeer zelf niet meer dan 500 gram vlees per week te eten, álles bij elkaar. Inclusief die plakjes worst op brood. En rood vlees, zoals gehakt van rund of varken, max 300 gram.

Eerlijk? Soms lukt dat niet, haha. Laatst nog, op die barbecue bij m’n broer (12 juli, in de tuin, kosten: een zonnesteek!). Maar het Voedingscentrum zegt dat minder, of helemaal geen vlees, ook prima is.

Mager, onbewerkt vlees schijnt wel in die Schijf van Vijf te staan. Wat dat precies betekent, weet ik ook niet helemaal precies. Nou ja, dat het blijkbaar oké is, met mate dus.

Is gehakt gezond voor je?

Is gehakt gezond? Pfff, goeie vraag zeg.

• Te veel verzadigd vet is NIET goed. Hart en vaatziekten liggen op de loer. Zo las ik dat dus.

  • LDL-cholesterol, de boosdoener!

• Maar, mager rundergehakt, hoe zit dat dan? Is dat de heilige graal?

  • Minder vet = beter, toch? Of niet? Mijn oma zei altijd dat je vet nodig hebt, maar ja… wanneer was dat? 19… iets?

• Gehakt… het is makkelijk, snel klaar. Een beetje te snel misschien, dat is dan weer jammer.

  • Ik maakte laatst gehaktballetjes met… Oh, nu dwaal ik af. Sorry!
  • Maar, EERLIJK: minder verzadigd vet is beter. Punt. Dus mager rundergehakt KAN gezonder zijn. Ligt eraan hoeveel je eet en wat je er verder mee doet. Maar ALTIJD mager kiezen!

Is te veel vlees eten slecht voor je?

Te veel vlees, een slecht idee? Ja, dat is het zeker.

Rood vlees, ah, de verleiding! Maar teveel is echt geen goed plan. We spreken dan over varken en rund, hè. Denk aan de risico’s:

• Beroerte
• Diabetes type 2
• Dikkedarmkanker, brrr!

En dan bewerkt vlees… Een nog grotere boosdoener. Vleeswaren zijn verraderlijk. Lekker, maar oh zo gevaarlijk. Het leven is een paradox.

Weet je, mijn opa at elke dag worst. Hij is 95 geworden. Maar dat is dan weer een anekdote, hè. Statistiek is de enige waarheid. Overdaad schaadt. Dat is een eeuwenoude wijsheid.

Hoeveel gehakt mag je eten?

Het is weer zo’n nacht. Alles is stil en ik denk na over alles…

De Hoge Gezondheidsraad adviseert iets rond de 300 gram rood vlees per week. Dat is niet veel, als je erover nadenkt. Vroeger aten we veel meer. Mijn opa, die at elke dag vlees. Hij zei altijd: “Een dag zonder vlees is geen dag”. Ik weet niet of dat goed voor hem was.

• Rood vlees is dus rund, varken, kalf, geit, schaap… paard. Paard eet ik nooit, trouwens.

En dan nog 30 gram bewerkt vlees. Dat is nog minder. Een paar plakjes worst, of zo.

• Bewerkt vlees, dat is dan al die dingen die ze hebben zitten bewerken… worst, salami, paté.

Ik vraag me af of ik me er wel aan hou. Ik denk van niet. Soms, als ik echt honger heb, dan bak ik een hele grote hamburger. Dat is dan al bijna de helft van mijn weekrantsoen, denk ik. Ach ja. Het zal wel.

Hoe vaak moet je vlees eten per week?

Vleesconsumptie: Richtlijnen.

Eet maximaal 4 keer per week vlees. Wissel af.

• 2x wit vlees (kip, kalkoen).
• 2x rood vlees (rund, varken, lam).

Vis & Alternatieven:

• 1x vette vis (zalm, makreel). Rijk aan omega-3. Belangrijk voor je hart.
• 1x peulvruchten/tofu. Goede bron van eiwitten, mijn voorkeur gaat uit naar zwarte bonen.

Is vlees gezond? Ja, met mate. Let op de herkomst. Kies kwaliteit. Ik ken een boer.

Hoeveel gehakt per week?

Max 500 gram vlees p/w. Inclusief worst.

• Rood vlees: Max 300 gram. Denk rund, varken.
• Minder mag ook. Geen vlees? Ook goed.
• Mager vlees (onbewerkt) kan. Schijf van Vijf zegt ja.

Meer vlees? Risico’s stijgen. Punt. Vraag het mijn dokter maar, die ziet genoeg ellende.

Hoeveel gram gehakt voor 1 persoon?

Dus, je wilt weten hoeveel gehakt je nodig hebt voor je eigenste persoonsverorbering? Nou, hangt er vanaf of je een Michelin-ster ambieert of gewoon je knorrende maag wilt sussen!

• Gemiddeld, voor een normale sterveling: 100-150 gram gehakt. Het is dat, of je eindigt met een halve koe op je bord, toch?

• Hamburgers of pasta?: Gooi er dan 125-150 gram in de pan. Want zeg nou zelf, wie wil er nou een zielige minihamburger?

• Gehaktballen: Houd het bij 100-125 gram. Tenzij je ballen zo groot wilt maken dat ze als deurstopper kunnen dienen.

• Mijn persoonlijke ervaring? Ik mik altijd op 200 gram. Gewoon, voor de zekerheid. Ik bedoel, je weet maar nooit wanneer je een onverwachte tweede maag ontwikkelt, nietwaar?

Kijk, het is niet alsof je gehakt tot de laatste gram hoeft af te wegen. Wees creatief, gebruik je intuïtie… En als het echt misgaat, bestel je toch gewoon een pizza? Er zijn ergere dingen in het leven!

Wat is een normale portie vlees per persoon?

Normale portie vlees per persoon (2024):

• Rundvlees: 175-200 gram (steak), 200-250 gram (gehakt)
• Varkensvlees: 175-200 gram (karbonades), 200-250 gram (varkenshaas)

---

Weet je, die zomer in Zeeland, dat was…bijzonder. Ik was bij mijn tante in haar oude huisje, vlakbij Renesse. We besloten te gaan barbecueën met de hele familie, een stuk of 12 man. Ik was aangewezen als de ‘vleesmeester’, haha.

• Vleessoorten: Het werd dus een bonte verzameling van:
  • Runder-biefstukken: Een paar flinke ribeyes
  • Varkens-karbonades: Gemarineerd in iets zoets
  • Gemengd gehakt: Voor de hamburgers, natuurlijk

Ik had echt geen idee hoeveel vlees ik per persoon moest rekenen. Ik dacht, nou, laat ik maar royaal zijn. Ik heb uiteindelijk bijna een kilo ribeye gekocht, anderhalve kilo karbonades en…oef, ik denk wel twee kilo gehakt. Het was belachelijk veel. Achteraf gezien had ik veel minder nodig.

• Mijn inschatting: Ik ging voor ongeveer 300 gram per persoon. Veel te veel!

Sommigen aten maar één karbonade, anderen smulden van de hamburgers. Uiteindelijk bleven we met een enorme hoeveelheid over. Mijn tante stond er op om het in te vriezen, maar de helft is volgens mij uiteindelijk toch weggegooid. Zonde! Ik leerde die dag wel dat ‘minder is meer’ echt opgaat voor vlees. Vooral als er ook nog salades, stokbrood en sauzen op tafel staan! Ik voelde me echt schuldig over die verspilling. Ik had gewoon even moeten googelen, denk ik. Dom, dom, dom.

Hoeveel gram vlees eet een volwassen man gemiddeld per dag?

Het is stil nu. Alleen het getik van de regen tegen het raam. Ik kan niet slapen.

Een volwassen man eet gemiddeld 85 gram vlees per dag. Het is meer dan een vrouw. 54 gram, las ik ergens.

Meer dan een kwart van de mannen… ze eten meer dan 100 gram. Elke dag. Dat is best veel, vind ik. Vroeger, toen ik nog thuis woonde…mijn vader, hij at bijna elke dag vlees. Een flinke biefstuk, of worst. Ik at met hem mee. Ik weet niet of dat goed was.

Soms denk ik aan later.

• Zal ik nog wel vlees eten?
• Wat voor invloed heeft het op mijn lichaam?
• En de dieren…

Het zijn stomme vragen, ik weet het. Maar ze spoken rond. Vooral nu, in het donker.

Hoeveel gehakt per dag?

Oke, hier komt ie dan, alsof je buurman Harry het je uitlegt na 3 biertjes:

Hoeveel gehakt per dag? Nou, luister es…

• Per week maximaal een halve kilo vlees, dus inclusief je plakje worst op brood. Denk aan een pondje, zo ongeveer. Da’s niet veel, hè? Alsof je op rantsoen zit in de oorlog.
• Rood vlees (rund, varken): max 300 gram per week. Dat is ongeveer een dikke hamburger. Of twee kleine. Of 300 mini-frikandelletjes, als je slim bent.
• Minder mag altijd! Of helemaal geen vlees, als je zo’n groene jongen bent. Ik zeg maar zo: een dagje minder gehakt, is een dagje langer leven (zeggen ze). Of in ieder geval een dagje minder boeren. En dan heb ik het niet over scheten.

En dat voedingsadvies?

• Niet meer dan 500 gram vlees per week, alles bij elkaar. Dus je kip, je kalkoen, je paardenworst…
• Rood vlees, dat is het echte “slecht voor je”-spul, max 300 gram. Stel je voor: je bent een leeuw in de dierentuin, maar dan op dieet.
• Alsof je oma je vertelt dat je genoeg vette hapjes hebt gehad. Nou, de dokter zegt hetzelfde, maar dan zonder koekjes achteraf.
• Enne, als je denkt “ik skip het vlees gewoon”… da’s ook prima! Meer groente voor jou, en minder scheten voor de wereld!
• Kijk, het is niet dat je van vlees gelijk dood neervalt, maar matigheid is het woord. Anders ga je nog denken dat je een T-Rex bent.

Hoeveel gram vlees voor een volwassen man?

Vleesconsumptie man: Richtlijnen

• Biefstuk: 175-200 gram. Puur, rauw. Meer smaken kapot.
• Gehakt: 200-250 gram. Less is more, geldt niet altijd.
• Karbonade: 175-200 gram. Bot erin, smaak bom.
• Varkenshaas: 200-250 gram. Snel klaar, dus opletten.

Hoeveel gram vlees per dag voor een volwassene?

300 gram rood vlees per week. Dat is de richtlijn.

• Bewerkt vlees? Geen limiet. Maar minder is beter.

Jongvolwassenen? 70 gram rood, 47 gram bewerkt. Per dag. Zo doen ze dat. En wat maakt het uit?

Vlees. Het is niet belangrijk. Er is meer dan dat. Echt. Denk er maar over na.

#Eten Gezond #Gehakt Eten #Gezond Eten