Is salmonella besmetting dodelijk?

Kan Salmonellabesmetting dodelijk zijn?

Salmonella is een bacterie die verschillende soorten infecties kan veroorzaken, variërend van milde maag- en darmklachten tot ernstige en zelfs dodelijke ziekten.

De meeste Salmonella-infecties veroorzaken milde symptomen, zoals:

• Diarree
• Koorts
• Buikkrampen
• Misselijkheid en braken

Deze symptomen duren meestal enkele dagen tot een week en verdwijnen vanzelf.

In sommige gevallen kunnen Salmonella-infecties echter ernstig zijn, vooral bij:

• Jonge kinderen
• Ouderen
• Mensen met een verzwakt immuunsysteem

Ernstige Salmonella-infecties kunnen leiden tot:

• Bloedvergiftiging
• Uitdroging
• Nierfalen
• Ontsteking van de hersenvliezen (meningitis)
• Ontsteking van de hartkleppen (endocarditis)

Twee specifieke soorten Salmonella, Salmonella typhi en Salmonella paratyphi, kunnen tyfus en paratyfus veroorzaken. Deze ziekten kunnen onbehandeld dodelijk zijn.

Tyfus

Tyfus is een ernstige bacteriële infectie die wordt veroorzaakt door Salmonella typhi. Het wordt verspreid via besmet voedsel en water. Symptomen van tyfus zijn onder andere:

• Hoge koorts
• Hoofdpijn
• Buikpijn
• Diarree of constipatie
• Huiduitslag

Tyfus kan onbehandeld dodelijk zijn in 10-20% van de gevallen.

Paratyfus

Paratyfus is een bacteriële infectie die wordt veroorzaakt door Salmonella paratyphi. De symptomen zijn vergelijkbaar met tyfus, maar doorgaans minder ernstig. Paratyfus kan onbehandeld echter ook dodelijk zijn.

Behandeling

De behandeling van Salmonella-infecties hangt af van de ernst van de infectie. Milde infecties worden meestal behandeld met rust en voldoende vocht. Ernstige infecties kunnen antibiotica en ziekenhuisopname vereisen.

Preventie

Salmonella-infecties kunnen worden voorkomen door:

• Zorgvuldig handen wassen, vooral na contact met rauw vlees, gevogelte of eieren
• Rauw vlees, gevogelte en eieren grondig koken
• Contact met besmette dieren en hun uitwerpselen vermijden
• Vaccinatie tegen tyfus en paratyfus bij bezoek aan gebieden waar deze ziekten voorkomen