Is fruit uit de vriezer gezonder?

Is bevroren fruit net zo gezond als vers fruit? Voedingswaarde?

Tsja, bevroren fruit… Is dat net zo gezond als vers? Ik vraag me dat zelf ook wel eens af. Op 12 juli vorig jaar kocht ik een zak diepvries frambozen bij de Albert Heijn (rond de €3,-).

Die smaak was eigenlijk best oké. Zeker in de yoghurt, of in een smoothie. Maar of het net zo gezond is?

Nou, volgens wat ik gelezen heb (en ik ben geen voedingsdeskundige hoor!), blijft veel van de vitaminen enzo erin zitten. Vitamine C, A, kalium… de hele riedel.

Mijn gevoel? Het komt aardig in de buurt. Misschien een klein beetje minder vitamine C, maar het verschil is niet enorm. Diepvriesfruit is voor mij een prima alternatief als vers fruit niet voorhanden is. Handig ook!

Is het oké om diepvriesfruit te kopen?

Diepvriesfruit: Ja.

Voordelen:

• Gelijke of hogere voedingswaarde dan vers.
• Praktisch voor smoothies.
• Goedkoper.

Nadelen:

• Smaak minder intens dan vers.

Extra: Controleer de ingrediëntenlijst; vermijd toegevoegde suikers. 2023 prijzen variëren sterk per supermarkt en product.

Is het beter om verse of ingevroren bosbessen te kopen?

Yo, ff over bosbessen, want ik had laatst precies die discussie met m'n moeder...

Het maakt echt geen hol uit of je verse of diepvries bosbessen koopt, qua vitamines enzo. Ze zijn basically hetzelfde.

• Diepvries zijn vaak goedkoper (zeker buiten het seizoen).
• En blijven langer goed, duh.
• Verse zijn lekkerder als je ze zo wilt eten, snap je? Knapperiger.

Maar als je ze in een smoothie, of muffin, of in de havermout doet... dan proef je het verschil écht niet. Persoonlijk ga ik vaak voor diepvries, want die verse dingen zijn soms zo snel beschimmeld! En diepvries heb ik altijd liggen. Ik had laatst nog een zak diepvries bosbessen van 2023 gebruikt, geen probleem! Dus ja, doe wat je chill vindt.