Is fructose slecht voor je lever?

Is fructose slecht voor je lever?

Fructose is een natuurlijke suiker die voorkomt in fruit, honing en bewerkte voedingsmiddelen. Het wordt vaak gebruikt als zoetstof in dranken, gebak en snoep.

Effecten van fructose op de lever

Overmatige fructoseconsumptie wordt in verband gebracht met leververvetting, een aandoening waarbij vet zich ophoopt in de lever. Dit kan leiden tot ontstekingen, littekenvorming en uiteindelijk leverfalen.

Onderzoek heeft aangetoond dat fructose op verschillende manieren de lever kan beschadigen:

• Fructose wordt voornamelijk gemetaboliseerd in de lever, wat kan leiden tot overbelasting van de levercellen.
• Het onderdrukt de vetverbranding in de lever, wat leidt tot vetophoping.
• Fructose verhoogt de ontsteking in de lever, wat kan bijdragen aan leverbeschadiging.

Onderzoek van Amée Buziau

Het baanbrekende onderzoek van Amée Buziau bevestigde het directe verband tussen fructosemetabolisme en leververvetting. Haar onderzoek toonde aan dat een dieet met veel fructose de vetophoping in de lever aanzienlijk verhoogde bij ratten.

Dit onderzoek onderstreept het belang van een gematigd fructosegebruik om de levergezondheid te beschermen.

Gevolgen voor de gezondheid

Leververvetting is een voorloper van verschillende ernstige aandoeningen, waaronder:

• Diabetes type 2
• Hart- en vaatziekten
• Niet-alcoholische leververvetting (NAFLD)
• Niet-alcoholische steatohepatitis (NASH)

Aanbevelingen

Om de gezondheid van je lever te beschermen, is het belangrijk om je fructose-inname te beperken. Dit betekent het beperken van de consumptie van:

• Suikerhoudende dranken, zoals frisdranken en vruchtensappen
• Bewerkte voedingsmiddelen, zoals gebak, snoep en koekjes
• Fruit, in matige hoeveelheden

Door je fructose-inname te beperken, kun je helpen het risico op leververvetting en de daarmee samenhangende gezondheidsproblemen te verminderen.