Hoeveel procent van de Amerikanen eet niet genoeg groenten?

Hoeveel procent van de Amerikanen eet nou eigenlijk genoeg groenten? Sérieus, ik vroeg me dat laatst ook af. En toen zag ik die cijfers… Wauw. 90%! Negentig procent! Dat is bijna iedereen. Bijna iedereen haalt de aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit niet. Kan je je dat voorstellen? Ik kon het in elk geval niet geloven toen ik het las. Het voelde zo… onwerkelijk.

Slechts één op de tien… Eén! Uit tien mensen eet voldoende groenten en fruit. Dat is verschrikkelijk weinig. Denk eens aan je eigen vriendenkring, aan je familie. Hoeveel van hen denk je dat aan die richtlijnen voldoet? Ik moet eerlijk bekennen, ik zelf ook niet altijd. Die gezonde smoothies die ik zo goed voorneem me elke ochtend te maken? Ja, die verdwijnen wel eens achter in de koelkast, tot ze niet meer te redden zijn. Herkenbaar?

Gezond eten is eenvoudig, zeggen ze dan. Nou, makkelijk is het niet altijd, hoor. Ik bedoel, het is zo druk allemaal. Tussen werk, kinderen, huis, eh… tijd voor koken? Soms voel ik me echt overweldigd door alles. En dan is een zak chips of een pizza opeens zo veel aantrekkelijker, toch? Een snelle, makkelijke oplossing. We weten allemaal wel beter, maar…

Toch vind ik het belangrijk om erover na te denken. Deze cijfers, ze maken me echt aan het denken. Misschien moeten we allemaal, inclusief ikzelf, wat beter ons best doen. Misschien een kleine verandering per dag? Een extra stukje broccoli bij het avondeten, of een appel als tussendoortje? Kleine stapjes, maar wel stapjes in de goede richting. Het is echt een kwestie van prioriteiten stellen, denk ik. En ja, dat is lastig. Maar misschien wel de moeite waard?