Hoe snel neemt je lichaam eten op?

Hoe snel verteert mijn lichaam voedsel?

Pff, lastige vraag! Mijn lichaam? Dat is echt verschillend. Soms vliegt het erdoorheen, andere keren... nou ja, dan merk ik het wel even.

Die drie uur in de maag klopt wel ongeveer. Die vette curry van vrijdag bij "De Kookpot" (17 juli, 25 euro), die bleef echt langer hangen.

24 tot 48 uur... Ja, dat kan wel kloppen. Al hangt het er natuurlijk van af wat ik eet. Broccolisoep? Snel weg. Die pizza van vorig weekend? Nou... daar had ik wel even last van.

Eigenlijk weet ik het niet zo precies. Mijn buik is een mysterieus ding. Maar ik voel het wel.

Hoe lang duurt het voordat eten wordt opgenomen?

Voedselvertering: een klus.

• Maag doet 3-4 uur. Vet vertraagt.
• Spijsbrij, chymus genoemd. Leuk woord.
• Water, zoutzuur, enzymen: chemie in je buik.

Het leven is kort, de vertering lang. Eet smakelijk. Of niet.