Hoe lang nadat je ziek bent geweest, kun je eten?

Wanneer kun je weer normaal eten na ziekte of buikgriep?

Poeh, buikgriep. Dat is écht zoiets verschrikkelijks, je hele lijf doet pijn en je weet van gekkigheid niet meer wat je moet. Ik weet nog wel vorig jaar, november was dat, toen ik thuis in Breda lag met zo’n akelig gevoel. Zelfs een slokje water leek al te veel.

Mijn maag trok samen, die misselijkheid zat me tot hier. Het eerste wat je dan echt moet doen, dat heb ik op de harde manier geleerd: twee uur lang helemaal niks eten of drinken nadat je voor het laatst hebt overgegeven. Gewoon rust, complete rust, voor die arme maag.

Ik heb het eens geprobeerd, eerder dan die twee uur, een klein slokje ranja. Boem, kwam er net zo hard weer uit, zo zonde van de moeite en die vieze nasmaak. Vertrouw me.

Daarna, héél voorzichtig beginnen met heldere vloeistoffen. De eerste vierentwintig uur, denk ik, is dat het beste. Water is altijd goed, natuurlijk.

Maar die ijsklontjes, die ik in april 2022 thuis in mijn water deed, die hielpen me enorm, gewoon langzaam opzuigen. Of een raketje van de Aldi, de rooie dan, die vond ik fijn, koelde zo lekker.

En heldere bouillon. Wel zonder stukjes of vet, anders wordt het weer te zwaar voor je. Je maag moet echt rustig aan weer aan het werk. Stapje voor stapje, weet je wel.

Wat eten als je net ziek bent geweest?

Als je net ziek bent geweest, richt je dan op makkelijk verteerbaar voedsel. Denk aan:

• Bouillon: Helpt hydrateren en levert elektrolyten. Kippen- of groentebouillon is ideaal.
• Zacht fruit: Bananen, appelmoes of perziken zijn mild voor de maag.
• Gekookte groenten: Wortelen, pompoen of courgette, goed gaargekookt, zijn zacht en voedzaam.
• Havermout: Een warme, zachte maaltijd die energie levert.

Hydratatie is cruciaal, vooral bij koorts. Drink voldoende water, kruidenthee, of sapjes verdund met water. Thee met honing of gember kan verzachtend werken voor de keel. Gember is trouwens een natuurlijke ontstekingsremmer en helpt vaak bij misselijkheid – een welkome hulp na ziekte.

Wat eten om snel aan te sterken?

Om snel weer op krachten te komen, moet je je volproppen met voedingsmiddelen die barsten van de eiwitten. Dat zijn de bouwstenen van je lijf, weet je wel, alsof je een huis bouwt.

Eiwitrijke voedingsmiddelen zijn je beste vrienden:

• Vlees, vis, kip en eieren.
• (Karne)melk en melkproducten, zoals pap, vla, yoghurt, kwark en yoghurtdranken.
• Kaas en smeerkaas.
• Sojaproducten, zoals tahoe, tempé en sojamelk.
• Quorn® producten.
• Peulvruchten, zoals witte en bruine bonen, linzen en kapucijners.
• Noten en pinda's.

En nu de details, want je wilt natuurlijk niet als een natte krant blijven rondhangen.

Een stevige biefstuk, zo groot als je hand, is net een superheld in voedselvorm, boordevol eiwitten. Of een paar sappige kipfilets, die zijn ideaal voor je spieren, alsof je die spiervezels een welverdiende vakantie geeft om bij te komen. Vis, vooral zo'n vette zalm, is de Rolls-Royce onder de eiwitbronnen, die brengt je interne motor weer soepel aan de praat. En dan die eieren, potverdorie, zo simpel, maar wat een krachtpatsers. Een omelet van drie of vier stuks? Je bent binnen no-time weer de oude, alsof je uit een winterslaap ontwaakt.

Melk en al die zuivelspullen, da's net cement voor je botten en spieren. Denk aan een grote bak kwark, zo vol met eiwitten dat je je na één hap al een bodybuilder voelt, zelfs als je net uit bed kruipt. Vla of pap, dat glijdt lekker naar binnen en is stiekem ook een eiwitfeestje. Een flinke kom griesmeelpap, dan groei je als kool, jongen. Karnemelk is dan weer de frisse tegenhanger, ideaal voor een beetje innerlijke schoonmaak.

Vergeet de kaas niet! Een dikke plak Goudse kaas, zo stevig als een huis, of een klont smeerkaas. Het maakt niet uit, zolang het maar eiwitten levert die je lijf nodig heeft. Je wilt toch niet dat je spieren instorten als een kaartenhuis?

En voor wie liever geen beest eet, zijn er die sojaproducten. Tahoe en tempé, da's net een spons die alle goeie voedingsstoffen opzuigt. Het is het soort spul waar je een zen-meester met stalen spieren van wordt. Of die Quorn® producten, een beetje mysterieus spul, maar wel verrekte effectief om je spieren weer op peil te krijgen. Een beetje als toverpoeder, maar dan eetbaar.

Dan hebben we nog de peulvruchten. Witte bonen in tomatensaus, da's niet alleen lekker bij het ontbijt, maar ook een ware eiwitbom. Linzen of kapucijners, als je een hele pan opeet, dan loop je binnen een paar uur te stuiteren van de energie. Je krijgt er misschien wel wat winden van, maar wie mooi wil zijn, moet pijn lijden, toch?

En tot slot: noten en pinda's. Een handjevol van dit spul is net alsof je kleine krachtpatser-eitjes eet. Zo'n energieboost krijg je ervan dat je bijna denkt dat je een boom uit de grond kunt trekken, bij wijze van spreken dan. En een flinke lepel pindakaas, dat is puur vloeibaar goud voor je spieren.