Welke maaltijd van de dag is het belangrijkste?

Wat is dé belangrijkste maaltijd van de dag voor jouw gezondheid?

Voor mij is dat ontbijt, echt wel. Dat geloof je nooit, maar ik voel me gewoon anders als ik het oversla. Zo'n bakje havermout met wat fruit, dat is goud waard, eerlijk.

Ik weet het nog goed, die ochtend in juni vorig jaar in Leiden. Ik moest vroeg op voor een afspraak, geen tijd voor iets. Kwam er later op de dag achter dat ik echt lamlendig was, nauwelijks te concentreren.

Mensen zeggen wel eens dat lunchen belangrijker is, maar nee, voor mij is dat echt het ontbijt. Dat is mijn startschot, mijn brandstof voor de dag. Zonder voel ik me als een auto zonder benzine, je weet wel.

Die eerste hap, dat is zo'n boost. Het is niet zozeer de portie, maar het ritme dat het brengt. Een rustig begin, dat geeft de rest van de dag een heel ander gevoel. Echt zo.

Is ontbijt echt het belangrijkste?

Ontbijt? Dat is de eerste gedachte.

• Voedingsstoffen. Calcium, foliumzuur, vitaminen. Vezels ook. Dat is wat het doet.
• Regelmaat. Door te eten, eet je de rest van de dag ook beter. Dat is hoe het werkt.

Gemiddeld haal je 300 tot 400 kcal uit een ontbijt. Dat is alles.

Wat zijn de belangrijkste maaltijden van de dag?

De belangrijkste maaltijden van de dag zijn ontbijt, lunch en avondeten. Vooral ontbijt is essentieel om de nachtelijke vasten te verbreken, de glucosevoorraad aan te vullen voor energie en alertheid, en om belangrijke voedingsstoffen te leveren.

Maar luister, tussen jou en mij, dat ontbijt is echt de allerbelangrijkste. Ik merk dat zo goed aan mezelf. Als ik ‘s ochtends niks eet, ben ik gewoon niet te genieten. Echt niet. Dan loop ik de hele ochtend een beetje te mopperen en voel ik me zo duf. Weet je wel, dat gevoel dat je hersenen gewoon niet op volle toeren draaien. Het woord "ontbijt" zegt het al, hè? Je breekt gewoon die lange vastenperiode van de nacht. Je lijf heeft dan even niks gehad.

Je hebt die energie nodig, die glucose, want dat is de brandstof voor je hele systeem, ook voor je hoofd. Daarom voel je je ook veel alerter als je goed gegeten hebt. Plus, het levert echt een heleboel noodzaklijke voedingsstoffen die je gewoon nodig hebt om goed te kunnen functioneren. Mijn diëtiste (want ja, ik ben laatst bij eentje geweest, dacht ik ga eens kijken wat ik beter kan doen) zei dat het echt de basis legt voor je dag. Zelf eet ik meestal lekker havermout met wat bessen erdoor, of een paar volkoren boterhammen. Zo van die bruine bakkersbroodjes.

Dan heb je natuurlijk nog de lunch en het avondeten, die zijn ook super belangrijk. De lunch, die houdt je op de been halverwege de dag, vooral als je veel moet doen op je werk of school. En het avondeten, dat is een beetje de afsluiting, vaak ook een moment om samen te zijn, weet je wel. Zoals bij ons thuis, dan zitten we met z'n allen aan tafel. Altijd gezellig, ook al is het soms een beetje druk. Ik vind dat echt een waardevol moment.

Even snel de redenen waarom ze zo belangrijk zijn, even op een rijtje:

• Ontbijt: Dit geeft je die start voor de dag. Het vult je energiereserves aan die 's nachts leeg zijn geraakt. Zorgt voor concentratie en alertheid. Echt cruciaal. Zonder dat gaat het bij mij echt mis, dan zit ik zo te staren naar m'n scherm.
• Lunch: Houdt je energiek in de middag en voorkomt zo'n middagdip. Die heb ik vroeger vaak gehad als ik alleen een snelle snack nam.
• Avondeten: Vul je reserves weer aan voor de nacht en geeft je lichaam de voedingsstoffen voor herstel. En ja, het is gewoon fijn om de dag af te sluiten met een goede maaltijd.

Soms skip ik 't wel eens, vooral als ik vroeg moet sporten, dan eet ik later. Maar ik merk het meteen. Echt, die maaltijden zijn meer dan alleen honger stillen; het is gewoon een soort van ritme wat je lichaam nodig heeft. Ik probeer het echt niet over te slaan de laatste tijd. Vooral nu het buiten wat kouder wordt, dan heb ik gewoon meer trek. Gisteren nog een enorme kom yoghurt gegeten, heerlijk was dat.