Wat voor soort brood is het gezondst?

Gezondste broodsoort: welke kiezen?

Oké, dus welk brood is nu echt het beste? Ik zit er ook vaak mee!

Nou, ik denk dat je met volkoren meestal wel goed zit. Het is echt zo'n all-rounder qua voedingsstoffen, met die extra vezels waar je darmen blij van worden. Ik heb eens in de supermarkt (Albert Heijn, 12 juni vorig jaar, in Amsterdam) echt stáán vergelijken tussen verschillende broden, die voedingswaarde-tabellen. Het was echt een zoektocht!

Bruinbrood is ook prima, maar check wel even de ingrediëntenlijst. Soms wordt het donkerder gemaakt met bijvoorbeeld mout, en dan is het stiekem niet zo heel veel anders dan witbrood. Echt opletten dus!

Ik heb zelf een keer zo'n superdonker brood gekocht op de markt, bij die kraam op de Noordermarkt (rond de 5 euro, zaterdag 17 september). Het was inderdaad wel heel vezelrijk, maar eerlijk? Ik vond het niet zo lekker. Smaak is ook belangrijk, toch?

Het Voedingscentrum zegt trouwens ook dat hoe donkerder het brood, hoe gezonder het is. Maar ja, dat zie je dus niet altijd terug in de ingrediënten. Lastig, lastig! Kies wat jij lekker vind, maar probeer volkoren als basis te nemen.