Wat te gebruiken in plaats van boter?
Botervervangers: Keuze genoeg!
- Plantaardige oliën: Zonnebloem, kokos, amandel.
- Ideaal voor bakken & braden.
- Smaakverschil mogelijk, experimenteer!
Let op: Verhouding kan afwijken; gebruik minder olie dan boter.
Botervervanger: welke opties zijn er?
Pff, botervervangers hè? Lastig soms! Ik bakte laats (14 oktober, bij mijn moeder in Almelo) een cake, en de boter was op. Drama!
Gelukkig had ik wel zonnebloemolie. Werkte prima, eerlijk gezegd. De cake was misschien iets minder luchtig, maar smaakte nog steeds heerlijk.
Kokosolie heb ik ook wel eens gebruikt, in een brownie recept (27 december, zelfde keuken). Geef die wel een specifieke smaak, dat moet je wel lekker vinden. Amandelolie is me iets te duur voor bakken, vind ik.
Kortom: zonnebloemolie is mijn go-to botervervanger. Eenvoudig en betrouwbaar!
Waar kan je boter mee vervangen?
Waar kan je boter mee vervangen? Olie, natuurlijk! Maar welke olie? Dat hangt er vanaf, joh! Je bent niet gek, hè? Weet je wat? Ik leg het even uit, want anders word je helemaal gek.
-
Olijfolie: Topkeus voor in de pan, alles wat je bakt en zelfs die saaie pasta krijgt er een boost van! Lekker mediterraans tintje, weet je wel. Alsof je ineens in Italië bent, terwijl je in je joggingbroek zit.
-
Kokosolie: Voor de zoete baksels, een absolute knaller! Die taart wordt er zo luchtig van, alsof ie op een wolkje zweeft. Maar pas op, niet teveel, anders smaakt het naar kokosnoten-bom.
-
Zonnebloemolie: Een allrounder, geschikt voor bijna alles. Deze is zo neutraal van smaak dat ie nooit de show steelt van je heerlijke gerecht. Saai maar betrouwbaar, net als je oma.
Maar wacht even! Olie is een slimme keus, maar…het is een drama om van je bakplaten te krijgen. Het is een ramp. Een absolute nachtmerrie! Je moet je hele leven eraan spenderen om alles schoon te krijgen. Je krijgt het er echt NOOIT af. Serieus, een gevecht met een octopus is minder werk. Dus ja, olie is een goede vervanger, maar maak je schrap voor de poetsbeurt! Het is echt oorlog, ik zeg je!
Wat als ik niet genoeg boter heb voor koekjes?
De boter… bijna op. Koekjes bakken, dat was het idee. Wat nu?
-
Plantaardige vetstof, ja. Margarine. Of zonnebloemolie. Dat is er nog wel.
-
Half om half misschien? De helft boter, de andere helft olie. Misschien smaakt het dan nog een beetje naar… vroeger.
Vroeger, toen mijn oma koekjes bakte. Er was altijd genoeg boter. De geur… dat mis ik. Maar de koekjes, die wil ik toch maken. Voor de kinderen. Ze zullen het verschil niet eens merken. Hoop ik.
Wat als je te weinig boter hebt?
Boter schaars? Geen ramp.
-
Appelmoes vervangt boter, 1 op 1. Gelijk volume, zelfde effect. Taart bakt. Simpel.
-
Magere plattekaas, yoghurt, of olie. Minder boter nodig. Recept gered.
-
Halveer boter, vul aan. Smelt olijfolie, meng het. Kan ook.
Besef: bakken is chemie, geen tovenarij. Resultaat telt. Smaken verschillen. Mijn oma gebruikte reuzel.
Commentaar op antwoord:
Bedankt voor uw opmerkingen! Uw feedback is erg belangrijk om ons te helpen onze antwoorden in de toekomst te verbeteren.