Wat mag je als vegetariër niet eten?

Wat mag je als vegetariër niet eten?

Vegetariërs vermijden producten die afkomstig zijn van dieren die zijn gedood. Dit omvat:

• Vlees: Rundvlees, varkensvlees, kip, vis, schaaldieren, wild
• Melkproducten: Melk, kaas (tenzij specifiek gemerkt als vegetarisch), yoghurt, boter
• Eieren
• Honing: Hoewel honing wordt geproduceerd door bijen, wordt het niet beschouwd als een dierlijk product omdat het niet afkomstig is van een dier dat is gedood.
• Gelatine: Een verdikkingsmiddel dat wordt gemaakt van de resten van dieren, zoals botten en huid
• Vislijm: Een verdikkingsmiddel dat wordt gemaakt van de blazen van vissen
• Lactoferrine: Een eiwit dat wordt gevonden in moedermelk en sommige zuivelproducten
• Enzymen: Sommige enzymen, zoals chymosine, worden gebruikt in de kaasproductie en zijn afkomstig van dierlijke resten

Het is belangrijk op te merken dat sommige voedingsmiddelen producten van dieren kunnen bevatten die niet meteen duidelijk zijn. Controleer altijd de ingrediëntenlijst om er zeker van te zijn dat een bepaald voedsel vegetarisch is.

Twijfelgevallen

Er zijn enkele voedingsmiddelen waarvan de vegetarische status betwist wordt:

• Vegetarische kaas: Sommige vegetarische kazen worden gemaakt met microbiële enzymen in plaats van dierlijke enzymen.
• Visolie: Visolie wordt gemaakt van de lever van vissen, maar het wordt niet altijd als een dierlijk product beschouwd omdat het niet afkomstig is van het vlees van een dier.
• Schellak: Een glazuurmiddel dat wordt gebruikt op snoep en kauwgom, wordt gemaakt van de uitscheidingen van een kortschildluis. Het wordt niet altijd als een dierlijk product beschouwd omdat het niet afkomstig is van een dier dat is gedood.

Uiteindelijk is het aan elke vegetariër om te beslissen welke voedingsmiddelen wel of niet passen bij hun overtuiging.