Wat is lekker en laag in calorieën?

Wat is een lekker, caloriearm eten?

Wat is een lekker, caloriearm eten? Die vraag komt bij mij constant op, vooral rond een uur of vier. Ik heb door de jaren heen mijn eigen lijstje gemaakt met tussendoortjes onder de 100 calorieën, dingen die ik echt lekker vind. Het is een beetje een zoektocht geweest.

Edamame-bonen. Die ontdekte ik pas laat. Ik haal ze ingevroren bij de Amazing Oriental in Rotterdam, voor iets van drie euro krijg je een gigantische zak. Even koken, grof zeezout erover. Het is dat hele gedoe van het pellen waardoor je langzamer eet, dat helpt enorm.

Blauwe bessen zijn mijn redding in de zomer. Op zaterdag haal ik op de markt in Delft een paar bakjes. Je kan er echt een flinke schaal van eten, iets van 150 gram, en je zit nog steeds goed. Ze zijn zoet, fris, en voelen als een echte traktatie.

Soms wil ik gewoon iets simpels, iets van vroeger. Lange vingers. Twee stuks bij een kop thee, en de zoete trek is weg. Of een waterijsje, weet je nog die hittegolf van afgelopen augustus. Toen was zo’n raketje echt het enige dat ik wilde. Simpel en doeltreffend.

Voor de hartige trek heb ik altijd worteltjes met hummus. De kleine bakjes van de Albert Heijn zijn ideaal. Ik moet wel bekennen dat ik regelmatig de helft op mijn toetsenbord smeer, het is niet het meest handige voor achter je bureau. Maar wel heel lekker.

Pure chocolade. Eén blokje, maar dan wel de 85% variant. Die smelt zo traag in je mond, de smaak is zo intens. En als ik onderweg ben heb ik een klein blikje met amandelen in m'n tas. Een stuk of tien is precies genoeg om de honger te stillen.

En popcorn. Niet die magnetronzakken. Gewoon zelf poffen in een pan. Een hele kom lijkt superveel, maar het is eigenlijk vooral lucht. De geur alleen al als je het maakt, dan voelt het al als een feestje op een doordeweekse avond.

Wat zijn lekkere dingen met weinig calorieën?

Tussendoortjes met weinig calorieën zijn:

• Blauwe bessen
• Rijstwafels met kipfilet
• Wortels met hummus
• Pure chocolade
• Komkommerbootjes met tonijnsalade
• Ongezouten amandelen
• Appel met kaneel en honing
• Geroosterde kikkererwten

Ik weet nog goed die dinsdagavond in mijn appartement in Utrecht. Het was grauw buiten, regende, en ik had zo'n ongelofelijke trek. Ik was net een paar weken bezig met wat bewuster eten en de muren kwamen op me af. Alles in de kast schreeuwde suiker en vet. Ik werd er chagrijnig van. Je kent het wel, dat gevoel dat je gewoon iets wilt, nu!

Ik heb toen de koelkast opengetrokken en staarde naar een zielige komkommer en een blikje tonijn. In een vlaag van wanhoop heb ik de komkommer uitgehold en gevuld met tonijn, wat Griekse yoghurt en een snufje paprikapoeder. En jeetje, dat was het. De komkommerbootjes waren geboren. Krokant, fris en toch vullend. Een absolute openbaring.

Sindsdien heb ik een heel arsenaal aan dit soort snacks. Het is geen rocket science, maar het redt je wel op die moeilijke momenten.

Mijn absolute favorieten, die ik altijd in huis heb:

• Appel met kaneel. Serieus, snijd een appel in partjes, strooi er royaal kaneel over en zet het 30 seconden in de magnetron. Het smaakt naar appeltaartvulling. Zonder de boter en het schuldgevoel. Soms doe ik er een heel klein drupje honing op, maar vaak is dat niet eens nodig.
• Rijstwafels zijn niet saai. Iedereen zegt dat het karton is, maar dat is onzin. Je moet ze gewoon goed beleggen. Twee maïswafels met een paar plakjes kipfilet en wat peper is top. Dat is mijn go-to lunch als ik geen tijd heb.
• Geroosterde kikkererwten zijn de beste chipsvervanger. Spoel een blik kikkererwten af, dep ze droog, gooi er wat olijfolie en kruiden overheen (paprikapoeder, komijn, snufje zout) en rooster ze in de oven tot ze knapperig zijn. Dit is echt een lifesaver tijdens filmavonden.

En dan die blauwe bessen. Ik koop elke week zo'n grote bak bij de markt. Als ik 's avonds op de bank zit en trek heb in iets zoets, pak ik gewoon die hele bak. Je kan er bizar veel van eten voordat je aan de 100 calorieën zit. Het is zoet, het is makkelijk en het voelt totaal niet als een 'dieetsnack'.

Wortels met hummus is ook zoiets. Maar dan wel de goede hummus. Zelfgemaakt of een lekkere variant uit de winkel. Niet die waterige zooi. De combinatie van de knapperige, zoete wortel en de romige hummus is perfect. Het geeft echt een verzadigd gevoel. Ik eet dit vaak rond een uur of vier 's middags, om die dip voor het avondeten te voorkomen. Werkt altijd.