Wat is het verschil tussen vegan en veganistisch?

Wat is het precieze verschil tussen vegan en veganistisch?

Nou, dat verschil tussen 'vegan' en 'veganistisch' vind ik eigenlijk best een beetje verwarrend. Vroeger, ja, toen aten mensen puur veganistisch, en dan waren ze dus veganisten. Maar nu hoor je steeds vaker, en vooral online, dat alles gewoon 'vegan' is. Het voelt een beetje alsof we dat Engelse woord hebben overgenomen en het voor alles gebruiken.

Ik merk dat steeds meer mensen, als ze alleen maar planten eten, zichzelf ook gewoon 'vegan' noemen, in plaats van 'veganistisch'. Alsof het ene woord gewoon wat korter en makkelijker is geworden, en het andere een beetje verleden tijd. Ik zie het bijvoorbeeld ook in winkels, dan staat er 'vegan' op producten, dat is gewoon de nieuwe standaard geworden, vind ik.

Voor mij is het wel duidelijk, hoor. Als iets geen dierlijke producten bevat, is het vegan. En iemand die dat nastreeft, dat is dan een veganist, of nou ja, ook die persoon kan je dan 'vegan' noemen. Het is een beetje de taal die verandert, hè. Zoiets, dat is mijn gevoel erbij.

Is fruit veganistisch?

Fruit is van nature veganistisch. Sommige fruitsoorten worden echter behandeld met een coating die niet-veganistische ingrediënten kan bevatten.

Pff, hier stond ik dus gisteren over na te denken in de supermarkt. Je pakt zo'n perfect glimmende appel en dan denk je... hoe kan dat? Die glans is dus niet altijd natuurlijk. Het is vaak een waslaagje. En wat zit er in dat laagje? Soms dus dierlijke producten. Bizar toch.

Ze gebruiken het voor de look en de houdbaarheid. Serieus, waarom moet een appel eruitzien alsof hij net is gepolijst? De belangrijkste boosdoeners zijn schellak (E904), wat gewoon afkomstig is van de lakschildluis, en bijenwas (E901). Ja, luizenafscheiding op je fruit. Lekker dan. Moet er niet aan denken.

Dit spul zit vooral op niet-biologisch fruit. Even een lijstje van de verdachten:

• Appels (die super glimmende dus)
• Citrusvruchten zoals sinaasappels en citroenen. Daarom staat er vaak op het etiket "schil niet geschikt voor consumptie".
• Soms ook peren, avocado's of passievruchten.

Hoe kom je eronderuit? Biologisch fruit kopen is de makkelijkste manier. Daar mogen ze deze coatings niet voor gebruiken. Of fruit van de lokale boer halen, die doet meestal ook niet aan die onzin. Goed wassen helpt wel iets, maar je krijgt het er niet altijd helemaal af. Ik kies nu gewoon de lelijkste, dofste appel die ik kan vinden. Die is tenminste eerlijk.

Is vega ook veganistisch?

Nee joh, vega is zeker geen veganistisch. Dat is net zoiets als zeggen dat een tompouce gezond is; het lijkt er misschien een beetje op, maar onder de motorkap is het een heel ander verhaal. Vegetariërs steken de kop in het zand voor vlees en vis, maar duiken met beide handen in de kaasplank en de yoghurt. Ze noemen zichzelf dan lacto-ovo-vegetarisch, wat neerkomt op "we eten geen dieren die ademen, maar hun output is prima".

Veganisten, mijn beste, dat is een heel ander kaliber. Die gooien werkelijk élk dierlijk spulletje de deur uit. Geen vlees, geen vis, dat is logisch, maar ook geen druppel melk, geen enkel ei, en zelfs die lieve honing van de bijtjes is taboe. Ze willen geen enkel spoortje dierlijke exploitatie, punt uit. Ze zijn net de Marie Kondo van de voedselwereld: als het van een beest komt, 'sparkt het geen joy'.

Het is een wereld van verschil, jongen. Waar een vegaatje nog vrolijk een kaassoufflé naar binnen werkt, krijg je een veganist daar met geen stok naartoe. Die zijn al alert op gelatine in snoepjes, visolie in omega-3 supplementen, of zelfs dierlijke 'E-nummers' die stiekem in je koekje verstopt zitten. Ze lezen etiketten alsof het hun leven ervan afhangt, wat in zekere zin ook zo is, voor de dieren dan.

Waarom doen ze dat dan, die veganisten? Nou, het is niet alleen omdat ze geen zin hebben in vleesvervangers die naar karton smaken.

• Dierenwelzijn: Ze willen gewoon niet dat beestjes lijden voor hun bordje. Logisch, toch?
• Milieu: De impact van de veehouderij is een bult zo groot als de Mount Everest. Vegan eten drukt die berg een beetje platter.
• Gezondheid: Minder cholesterol, meer plantenkracht. Ze voelen zich fit als een hoentje, zonder het hoentje.
• Ethiek: De hele filosofie erachter is geen enkel dier te gebruiken voor menselijk genot. Geen leer, geen wol, zelfs geen ritje op een paard als het even kan.