Wat is gezonder, een blender of een slowjuicer?

Blender versus slowjuicer: Welke is gezonder? De vezel-kwestie.

De vraag of een blender of een slowjuicer gezonder is, is geen simpele ja/nee kwestie. Het hangt sterk af van wat je zoekt in je drankje en je persoonlijke voedingsdoelen. Maar een cruciaal verschil, en vaak de doorslaggevende factor in termen van gezondheid, is de behandeling van vezels. En daarin wint de blender vaak de strijd.

Slowjuicers staan bekend om hun vermogen om sap te extraheren met minimale oxidatie. Het resultaat is een helder, verfrissend sap, vol met vitaminen en mineralen. Echter, dit proces filtert de vezels – de onoplosbare en oplosbare – grotendeels uit. Deze vezels zijn essentieel voor een goede darmgezondheid, spelen een rol in de bloedsuikerspiegelregulatie en dragen bij aan een verzadigd gevoel.

Blenders daarentegen malen fruit en groenten fijn, inclusief de schil en de vezels. Het resultaat is een dikkere, romigere smoothie. Hoewel de voedingsstoffen in een smoothie wellicht iets minder geconcentreerd zijn dan in een slowjuicer sap (omdat ze verdund zijn door het behoud van de pulp), bevat een smoothie aanzienlijk meer vezels. Deze extra vezels betekenen:

• Betere spijsvertering: Vezels voeden de goede bacteriën in je darmen, bevorderen de darmbeweging en voorkomen constipatie.
• Stabielere bloedsuikerspiegel: Vezels vertragen de opname van suikers in het bloed, waardoor pieken en dalen in je bloedsuiker worden voorkomen. Dit is essentieel voor mensen met diabetes of die hun bloedsuiker willen reguleren.
• Verhoogd verzadigingsgevoel: Vezels zwellen op in de maag, waardoor je langer een vol gevoel hebt en minder snel geneigd bent om te snacken. Dit kan bijdragen aan gewichtsbeheersing.

Conclusie: Voor de meeste mensen is een blender de gezondere keuze, vooral als je de focus legt op een uitgebalanceerde voeding met voldoende vezels. De extra vezels in een smoothie zorgen voor een betere spijsvertering, een stabielere bloedsuikerspiegel en een groter verzadigingsgevoel. Een slowjuicer kan een waardevolle aanvulling zijn op een gezond dieet, maar het mag niet ten koste gaan van voldoende vezelinname. Overweeg een gecombineerde aanpak: geniet van een smoothie voor de vezels en een sapje als extra verwennerij. Let er wel op dat je de suikers in fruit in ogenschouw neemt, zowel in smoothies als in sappen.