Wat is erger, zout of suiker?

Zout versus suiker: wat is schadelijker?

Zowel zout als suiker kunnen negatieve gevolgen hebben voor onze gezondheid, maar de algehele impact van suiker op onze gezondheid is over het algemeen groter dan die van zout.

Zout

Zout is een essentiële voedingsstof die we nodig hebben voor verschillende lichaamsfuncties. Echter, te veel zout kan de bloeddruk verhogen, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes vergroot. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout is ongeveer 2,3 gram voor volwassenen.

Suiker

Suiker daarentegen biedt geen essentiële voedingsstoffen en kan schadelijk zijn voor onze gezondheid, vooral als deze in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Suiker draagt significant bij aan:

• Gewichtstoename: Suiker bevat calorieën met weinig voedingswaarde, wat kan leiden tot gewichtstoename en obesitas.
• Tandbederf: Suiker is een voedingsbron voor bacteriën in de mond, die zuren produceren die tandglazuur kunnen aantasten en leiden tot tandbederf.
• Chronische ziekten: Overmatige suikerconsumptie is in verband gebracht met een verhoogd risico op het ontwikkelen van chronische ziekten, zoals type 2 diabetes, hartaandoeningen en sommige vormen van kanker.

Getoonde voedingswaarden

Het is belangrijk op te merken dat de getoonde voedingswaarden op voedseletiketten vaak geen suikergehalte laten zien. Dit komt omdat “suiker” meestal verwijst naar toegevoegde suikers, niet naar natuurlijke suikers die in fruit en groenten voorkomen. Om het totale suikergehalte van een voedingsmiddel te bepalen, is het noodzakelijk om de voedingswaardetabel zorgvuldig te lezen en het gedeelte “koolhydraten” te controleren op vermelding van “suikers”.

Conclusie

Hoewel zout de bloeddruk kan verhogen, heeft suiker over het algemeen een groter negatief effect op onze gezondheid. Het vermijden van overmatige suikerconsumptie is essentieel voor onze algehele gezondheid en welzijn.